Results 71 to 80 of about 133,931 (138)
Jumlah Koloni Bakteri Asam Laktat pada Rongga Mulut yang Sehat
Jurnal Kesehatan Andalas, 2020 Abstrak Salah satu flora normal yang terdapat di dalam rongga mulut adalah Bakteri Asam Laktat (BAL). Kemampuan BAL antara lain menghasilkan antimikroba, mengatur respons imun host dan menghalangi pertumbuhan bakteri patogen.
Rheta Elkhaira +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2017 Frozen yogurt is a type of yogurt as the result of fermentation of milk by lactic acidbacteria (Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus) which are experiencingthe freezing process.
Ratna Yulistiani Tri Mulyani Putri Minja
doaj +1 more source
KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL MAKANAN TRADISIONAL CONGKUK DARI KECAMATAN KAPUR IX [PDF]
, 2020 ABSTRAK Congkuk merupakan salah satu olahan pangan yang berasal dari Ronah Bengkek Nagari Sialang Kecamatan Kapur IX Kabupaten Lima Puluh Kota yang dibuat dari ikan yang dibusukkan atau difermentasi selama 24 jam.
Fitri, Andini
core +1 more source
Perbandingan Susu Kambing dan Susu Kedelai dalam Pembuatan Kefir
Jurnal Peternakan Indonesia, 2016 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan rasio terbaik susu kambing dengan susu kedelai untuk menghasilkan kualitas kefir tertinggi.
E. Rossi, F. Hamzah, Febriyani
doaj +1 more source
Penggunaan berbagai asam organik dan bakteri asam laktat terhadap nilai nutrisi limbah ikan
Depik, 2013 Abstract. Fish silage is a liquid product from fish by product preserved in acid, and could potentially be used as feedstuff. The fish sialge can be produced through both biological andchemical methods, however to date the the quality of result was low, therefore this study was crucially needed.
Hany Handajani, Sri Dwi Hastuti, Sujono
openaire +2 more sources
PEMANFAATAN BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI SALURAN PENCERNAAN IKAN KERAPU TIKUS (Cromileptus altivelis) SEBAGAI BIOKONTROL BAKTERI Vibrio alginolyticus [PDF]
, 2014 Dalam upaya memberantas penyakit mulai dipertimbangkan pembatasan penggunaan antibiotik untuk pengendalian penyakit. Hal ini disebabkan penggunaan antibiotik dapat meninggalkan residu pada tubuh ikan dan menimbulkan resistensi pada bakteri patogen jika ...
Safia, WaOde
core +1 more source
Jurnal Sumberdaya Hayati, 2015 The development of industrial fermentation food could not separate with the availability of culture starter that suffice to support its production. Dried starter can be an option to use in fermentation industry because it can be stored for longer time without rejuvenation.
IRA ERDIANDINI +2 more
openaire +2 more sources
Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Pada Pangan Fermentasi Mandai [PDF]
, 2020 Kalimantan Timur memiliki banyak produk olahan makanan tradisonal, salah satunya adalah mandai yang merupakan makanan fermentasi berbahan dasar kulit buah cempedak (Arthocarphus champeden). Bakteri asam laktat yang terlibat dalam fermentasi mandai sangat
Siregar, Mangasa Tua Pandapotan +2 more
core
MANFAAT PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT DADIAH MENUNJANG KESEHATAN MASYARAKAT
, 2017 Penulis sangat bersyukur kepada Allah SWT karena da- pat menyelesaikan pembuatan buku tentang Manfaat Pro- biotik Bakteri Asam Laktat Dadiah Menunjang Kesehatan Masyarakat di mana dalam buku ini akan didapatkan penjelasan bagaimana sebenarnya nilai gizi dari Dadiah dan pembuatan serta manfaatnya untuk kesehatan tubuh manusia ...
Purwati, Endang +4 more
openaire +1 more source
, 2013 LEMBAGA PENELITIAN UNIVERSITAS JEMBER Alamat : Jl. Kalimantan No. 37 Jember Telp. 0331-337818, 339385 Fax. 0331-337818Keamanan dan kualitas biji kakao Indonesia masih rendah dengan tingginya tingkat pencemaftIn oleh kapang genus lspergitlus dan ...
Sony Suwasono, Susijahadi
core