Results 31 to 40 of about 133,931 (138)

Bakteri Asam Laktat Kandidat Probiotik dari Susu Kuda Bima

Jurnal Sumberdaya Hayati, 2023
Awareness of the role of healthy food has led to increased public interest in healthy food that has additional functions than as energy fulfillment. One form of the healthy foods is food that contains probiotics, so this study aims to select lactic acid bacteria from milk as probiotic candidates.
Dewi Asnita, Anja Meryandini
openaire   +1 more source

PROFIL PROTEIN BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT AIR SUSU IBU [PDF]

, 2017
Air susu ibu (ASI) merukapan makanan pertama yang diberikan untuk bayi yang baru lahir, pada ASI ditemukan bakteri asam laktat yang mampu menjaga keseimbangan mikroflora saluran pencernaan dari bakteri patogen.
Dewi, Sri Sinto, Ariyadi, Tulus
core   +2 more sources

ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL JUS NANAS SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 2020
Lactic acid bacteria (LAB) are the main group of probiotic bacteria that widely used in fruit juice fermentation products. Fruit juice contains antioxidants that can prevent free radicals. The objective of this study was to identify LAB isolated from pineapple juice that possess probiotic properties and to analyze the antioxidant activity of pineapple ...
Cynthia Rizka Riani, Lilis Nuraida, Anja Meryandini   +2 more
openaire   +3 more sources

KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGISASAM DRIEN (DURIAN FERMENTASI DARI ACEH) PADA BERBAGAI METODE PEMBUATAN Chemical and Microbiological Characteristics of Asam Drien (Fermented Durian from Aceh) Made by Various Methods

Agritech, 2015
Research has been conducted to examine the chemical and microbiological characteristics of asam drien (tempoyak from Aceh) made by following various methods in Aceh.
Murna Muzaifa, Ryan Moulana, Yuliani Aisyah, Ismail Sulaiman, Trisma Rezeki   +4 more
doaj   +1 more source

Identifikasi Bakteri Asam Laktat Isolat 18A Secara Fenotipik

Buletin Veteriner Udayana, 2018
Bakteri Asam Laktat (BAL) memiliki kemampuan dalam menghambat pertumbuhan bakteri patogen, salah satunya adalah BAL isolat 18A. Penelitian ini bertujuan untuk  menentukan spesies BAL dari isolat 18A dengan uji konvensional dan uji KIT API 50 CH. Penelitian ini merupakan penelitian observasional deskriptif, dengan objek penelitian berupa bakteri asam ...
Nyoman Semadi Antara, Hendro Sukoco, I Wayan Suardana   +2 more
openaire   +2 more sources

ISOLASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI SUSU KAMBING ETAWAH FERMENTASI [PDF]

, 2018
Bakteri asam laktat (LAB) adalah mikroorganisme yang umumnya dikenal sebagai aman (GRAS). Sebagian besar LAB ditemukan pada susu, makanan fermentasi, buah dan saluran cerna.
Alang, Hasria
core   +1 more source

IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISTIK BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI VAGINA WANITA USIA SUBUR

Jurnal Kesehatan Andalas, 2018
Bakteri vagina adalah sumber utama dari laktat asam di vagina. Lactobacillus berperan memberikan proteksi pada sel epitelial vagina dengan memberikan bantuan pada hubungan antar sel serta sekresi bakteriosida berupa Hidrogen Perioksida (H2O2 ...
Yessi Widya Putri, Andani Eka Putra, Bobby Indra Utama   +2 more
doaj   +1 more source

MANFAAT KESEHATAN BAKTERI ASAM LAKTAT

AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, 2019
Lactic acid bacteria has potential as health-supporting agent because of its role as probiotic that has capability to grow in gastrointestinal tract, and its metabolites/cell components that have health benefits. Health benefits of lactic acid bacteria include balancing intestinal microflora so it can play a role in treating diarrhea, preventing cancer,
openaire   +1 more source

IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI KOMBUCHA ROSELLA

Agrointek, 2021
Kombucha is one type of traditional fresh drink derived from fermented sweet tea water for 7-10 days. Bacteria play a role in the kombucha fermentation process are acetic acid acid bacteria and lactic acid bacteria. This study aims to isolation and identification lactic acid bacteria that play a role in the kombucha rosella fermentation.
Merkuria - Karyantina, Sumarmi Sumarmi
openaire   +1 more source

Karakterisasi dan Identifikasi Molekuler Bakteri Asam Laktat Diisolasi dari Ikan Bilih (Mystacoleucus padangensis) Danau Singkarak Berpotensi Sebagai Probiotik

Majalah Kedokteran Andalas
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengisolasi dan mengidentifikasi isolat bakteri asam laktat dari ikan inaktif (Mystacoleucus padangensis) dari Danau Singkarak Bilih dan mengevaluasi potensi probiotiknya.
Heppy Setya Prima
doaj   +1 more source