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Uso do Glutamato Monossódico na Produção de Batatas Fritas com Baixo Teor de Óleo

, 2021
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Distanciamento social, sentimento de tristeza e estilos de vida da população brasileira durante a pandemia de COVID-19

, 2020
Carvalho Malta D, Saar Gomes C, Landmann Szwarcwald C, Berti de Azevedo Barros M, Gomes da Silva A, Junio Sady Prates E, Eloah Machado Í, Roberto Borges de Souza Júnior P, Elena Romero D, Guimaraes Lima M, Nogueira Damacena G, Otávio Azevedo L, De Fátima Pina M, Oliveira Werneck A, Rodrigues Pereira da Silva D.   +14 more
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Quantificação de açúcares redutores e matéria seca de batata cultivar asterix em diferentes temperaturas durante o armazenamento. [PDF]

, 2012
ALVES, C. dos S., CORRÊA, A. P. A., FERRI, N. M. L., GONÇALVES, B. X., KROLOW, A. C. R., PEREIRA, A. da S.   +5 more
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Potencial produtivo e qualidade de fritura de clones avançados de batata. [PDF]

, 2014
AZEVEDO, F. Q., CASAGRANDE, C., LENZ, E. A., PEREIRA, A. da S., RODRIGUES, A. da S., TREPTOW, R. de O.   +5 more
core  

Estética alimentar queirosiana: notas gastronómicas na obra de Eça de Queirós [PDF]

, 2016
Peixinho, Ana Teresa
core   +1 more source

Qualidade para fritura da batata BRSIPR Bel submetida a diferentes épocas de armazenamento. [PDF]

, 2019
AZEVEDO, F. Q., FERRI, N. M. L., LENZ, E. A., PEREIRA, A. da S., RODRIGUES, A. da S. R.   +4 more
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Análise de texturas de batatas fritas

, 2003
Silva, J., Basto de Lima, Maria Gabriela
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Caracterização físico-química e sensorial de chips de macaxeira. [PDF]

, 2011
CARVALHO, A. V., SECCADIO, L. L., SOUZA, T. C. L. de   +2 more
core  

Controlo da qualidade microbiológica de batata frita e aperitivos com aromas

, 2003
Marques, R., Brissos, M., Neves, Ana Maria   +2 more
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