Results 71 to 80 of about 47,881 (168)
, 2020 Milk-based fruit beverages are suitable matrices for enrichment with plant sterols (PS) due to their healthy nutritional profile and presence of antioxidant compounds (β-cryptoxanthin (β-Cx), polyphenols and vitamin C). Although the cholesterol-lowering effect of PS is the most studied, recent studies suggest that PS could have additional benefits on ...
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Polo del ConocimientoEl consumo de bebidas vegetales en Ecuador ha experimentado un crecimiento sostenido, con una creciente diversificación del mercado local. Este estudio analizó 30 marcas ecuatorianas de bebidas vegetales, clasificadas por materia prima, declaraciones nutricionales (claims) y aditivos. Se evaluaron ingredientes como almendra, soya, avena, coco y lupino,
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Estudio de pre factibilidad para la elaboración y comercialización de proteína vegetal a base de quinua en empaque al vacío en Bogotá [PDF]
, 2017 Trabajo de investigaciónEstudio de mercado, técnico y fiannciero de la pre factibilidad de crear un negocio que elabore tortillas de quinua en forma de hamburguesa que supla la necesidad de una proteina. La cuál, estará empacada al vacío para mantener la
Espitia-Ruiz, Carina Andrea +2 more
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Diseño de bebidas simbióticas vegetales en polvo
, 2013 [ES] El objetivo del trabajo fue obtener bebidas simbióticas en polvo a base de productos vegetales (chufa, soja, quínoa, melón, papaya y remolacha) con prebiótico (inulina o maltodextrina) y probiótico (Lactobacillus acidophillus). Para la obtención del producto en polvo se utilizaron dos técnicas: el secado por aspersión y la liofilización, siendo ...
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593 Digital Publisher CEITLa siguiente investigación proporciona un análisis detallado de los factores que influyen en la intención de compra de bebidas vegetales. El estudio se centra en la generación Z ecuatoriana y analiza las variables que influyen en su satisfacción y, por ende, en su decisión de compra.
Danny Plasencia-Pinta +3 more
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Chemical and pharmacological properties of the fruit guaraná (Paullinia cupana) [PDF]
, 2005 Esta revisión tiene por objeto presentar una descripción general del Guaraná, abarcando tanto sus propiedades químicas y farmacológicas como su aspecto económico, producción y consumo.
Fett, Roseane +3 more
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Frutas y vegetales : facil y rico (2011) [PDF]
, 2011 "5/11.""FNEP.""Family Nutrition Education Programs : nutrition and life skills for Missouri families.
University of Missouri Extension
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Habitos alimentarios y estado nutricional de deportistas de la UNAN-Managua, Octubre 2014 a Marzo de 2015 [PDF]
, 2015 La presente investigación se basó en hábitos alimentarios y estado nutricional de deportistas de la unan Managua, Octubre 2014 a Marzo de 2015, con la finalidad de crear precedentes e interés en el desarrollo de programas sobre alimentación y nutrición ...
Alemán Cruz, Gretthis +2 more
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Nutrición Hospitalaria, 2011 Objective: To test the reliability of dietary intake data measured with an online food frequency questionnaires (FFQ) applied to a university population by comparing the results with those from a paper and pencil version.
R. González Carrascosa +2 more
doaj
Efecto del auge en el consumo de bebidas vegetales en las alergias e intolerancias a la leche
, 2022 La alergia a la proteína de la leche de vaca y la intolerancia a la lactosa, son reacciones adversas que están cada vez más presentes en nuestra población. A pesar de ser una respuesta frente al mismo grupo de alimentos (leche y lácteos), cada una actúa de una manera diferente. En relación con este problema en aumento, observamos que se ha producido un
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