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Efecto del auge en el consumo de bebidas vegetales en las alergias e intolerancias a la leche
, 2022 La alergia a la proteína de la leche de vaca y la intolerancia a la lactosa, son reacciones adversas que están cada vez más presentes en nuestra población. A pesar de ser una respuesta frente al mismo grupo de alimentos (leche y lácteos), cada una actúa de una manera diferente. En relación con este problema en aumento, observamos que se ha producido un
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Caracterización y mejora de productos nutritivos a base de extracto de especies cespitosas [PDF]
, 2019 El consumo de forraje en España, y concretamente en nuestra región, Castilla y León, es de vital importancia para la alimentación animal. Por lo tanto, se realiza el presente estudio con el objetivo de caracterizar los extractos de ocho especies ...
Gutiérrez Caminero, Andrea
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Screening for chagas disease in the Peruvian amazon. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Otero-Rodríguez S +4 more
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Protección Efectiva y Costos de la Protección en el MERCOSUR [PDF]
The objective of this document is to evaluate MERCOSUR trade policy from two complementary perspectives. In the first case, the effective protection level that results from de chosen tariff structure is determined.
Alvaro Ons +5 more
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Plan de negocios catering comida a la parrilla Blue Harvest. [PDF]
, 2012 Blue Harvest is a premium catering service specialized in grilled food and related drinks, that provides a gastronomic and cultural experience. This business creates value by preparing the food in an illustrative and interactive manner, making the ...
Molina Rojas, Pablo, Urquiza, Paúl
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, 2013 Cholesterol has been associated with diseases related to cardiovascular risk. The cholesterol-lowering effect (10-15%) of plant sterols (PS) is widely known, but the intake required (2-3 g/day) to achieve this effect is higher than the dietetic intake. Plant sterols are therefore used in food enrichment – margarine being the first enriched food of this
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, 2023 La Inseguridad Alimentaria Nutricional (IAN) es la disminución del acceso regular a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para llevar una vida activa y saludable. En Perú cerca de 15.5 millones de personas tienen IAN, para adaptarse a esta situación los individuos consumen alimentos de menor costo y baja calidad nutricional.
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, 2023 En la actualidad, las bebidas vegetales han aumentado su consumo como sustitutos directos de la leche de vaca por diversos motivos: intolerancia a la lactosa, alergias a las proteínas de la leche o personas vegetarianas o veganas. La industria alimentaria se ha aproximado a estas demandas mediante la introducción de bebidas de origen vegetal cada vez ...
Gómez Muñoz, Jorge +1 more
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Intervención para promover hábitos saludables y reducir obesidad en adolescentes de preparatoria [PDF]
, 2014 Enero-Junio 2014 219 Resumen / Abstract El objetivo del trabajo fue determinar cambios en la prevalencia de sobrepeso/ obesidad, hábitos alimenticios y ejercicio físico al inicio y fi nal del primer año de preparatoria posterior a una intervención para ...
Ana Cecilia Lamadrid-Zertuche +6 more
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Spanish validation of the simple lifestyle indicator questionnaire: validity and reliability analysis. [PDF]
Front Public Health, 2023 Montero-Sandiego E +5 more
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