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A maçã e o biscoito da sorte [PDF]

Revista Brasileira De Ensino De Fisica, 2003
Após motivarmos o método científico como a maneira mais promissora de aquisição de conhecimento e previsão, discutimos como o mesmo estará sendo revisto sob a perspectiva de aplicações em biologia.
Luciano da Fontoura Costa
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Análise econômico-financeira do uso de farelo de biscoito como alternativa energética em dietas para cordeiros confinados

Semina: Ciências Agrárias, 2021
Objetivou-se avaliar a viabilidade econômico-financeira da substituição do milho por farelo de biscoito (FBISC) em dietas para cordeiros Morada Nova em confinamento.
Luiza de Nazaré Carneiro Silva, Aline Vieira Landim, Hélio Henrique Araújo Costa, Wilder Hernando Ortiz Vega, Clésio Santos Costa, Ricardo Alves Araújo, Renata Teixeira Alencar, Luiz Carlos Oliveira de Sousa   +7 more
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Elaboração e avaliação de um biscoito de chocolate enriquecido com sangue bovino.

Vetor, 2007
Foi elaborado um biscoito de chocolate tipo amanteigado, contendo 6% de sangue bovino. O sangue, coletado em sistema aberto, foi secado a 60ºC durante 3 horas e moído até obter-se granulometria inferior a 100 mesh.
Suse Botelho da Silva, Myriam de las Mercedes Salas-Mellado   +1 more
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Utilização de subprodutos da agroindústria na elaboração de um biscoito de aveia

Vetor, 2007
Os autores utilizaram plasma bovino e farelo de arroz desengordurado, subprodutos de agroindústrias regionais, na elaboração de biscoitos de aveia com 11,2% de proteína, 8,8% de fibra insolúvel e 7,6% de fibra solúvel. O valor energético do biscoito (394,
Alex Augusto Gonçalves, Eliane Badiale Furlong, Leonor Almeida de Souza Soares   +2 more
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Qualidade física e sensorial de biscoitos doces com fécula de mandioca Physical and sensorial quality of sweet cookies with cassava starch

Ciência Rural, 2010
Neste trabalho, foi avaliada a substituição de 5, 10 e 15% de farinha de trigo por fécula de mandioca na elaboração de biscoito doce. Ambas, farinha e fécula, foram submetidas à caracterização físico-química, reológica e análise térmica diferencial (DTA).
Jucyanne Carvalho Vieira, Flávio Martins Montenegro, Alessandra Santos Lopes, Rosinelson da Silva Pena   +3 more
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GERM FRACTION WITH MAIZE PERICARP AS FOOD: NUTRITIONAL QUALITY AND TECHNOLOGICAL APPLICATION FRAÇÃO GÉRMEN COM PERICARPO DE MILHO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA: QUALIDADE NUTRICIONAL E APLICAÇÃO TECNOLÓGICA

Pesquisa Agropecuária Tropical, 2011
The germ fraction with maize pericarp (GMP), obtained from the degermination of this cereal, presents a high nutrient density,  however, it is underused as food. Therefore, the objective of this study was to develop cookies enriched with GMP, in order to
Jullyana Borges de Freitas, Luciana de Oliveira Froes, Aline Luiz de Mendonça, Grazielle Gebrim Santos, Maiza Vieira Leão de Castro, Maria Margareth Veloso Naves   +5 more
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Elaboração de biscoitos de chocolate com substituição parcial da farinha de trigo por polvilho azedo e farinha de albedo de laranja Chocolate biscuits preparation with partial substitution of wheat flour by fermented cassava starch and orange albedo flour

Ciência Rural, 2011
Os consumidores estão cada vez mais exigentes e preocupados com a saúde e, por consequência, exigindo produtos naturais que deverão ser seguros e promover qualidade de vida. O presente trabalho teve o objetivo de desenvolver biscoitos com farinhas mistas
Aline Alves Oliveira Santos, Izabel Veras Cristina e Silva, João Paulo Almeida dos Santos, Danielle Gomes Santana, Meirielly Lima Almeida, Paulo Sergio Marcellini   +5 more
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A cadeia de suprimentos e a competitividade das empresas do arranjo produtivo local do biscoito de São Tiago-MG

Colóquio, 2020
O município de São Tiago-MG, por concentrar unidades produtoras de biscoito, foi reconhecido como Arranjo Produtivo Local (APL) pela Secretaria Extraordinária de Desenvolvimento Integrado e Fóruns Regionais, do estado de Minas Gerais.
Leandro Eduardo Vieira Barros, Antônio Cleber da Silva, Paulo Lúcio de Lacerda, Maria Clara Ferreira   +3 more
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CARACTERIZAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE COOKIE DE FARINHA DE AVEIA

Revista de Agricultura Neotropical, 2016
A aveia é uma gramínea, pertencente à família poaceae e ao gênero avena. Seu grão é amplamente utilizado para a fabricação de produtos de panificação.  O biscoito é um produto que apresenta grande interesse comercial e está em constante desenvolvimento ...
Bruna Ferreira Dias, Gabriela Silva Santana, Ellen Godinho Pinto, Camila Fernanda Dias de Oliveira   +3 more
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Biscoitos com diferentes concentrações de farinha de quinoa em substituição parcial à farinha de trigo

Brazilian Journal of Food Technology, 2014
A proposta deste estudo foi desenvolver e avaliar as características nutricionais, físicas e sensoriais de um biscoito, elaborado com substituição parcial da farinha de trigo por farinha de quinoa, além de analisar as características nutricionais das ...
Marília Alessandra Bick, Aline de Oliveira Fogaça, Cátia Regina Storck   +2 more
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