Results 11 to 20 of about 4,208 (159)
Ultra-Processed Food Consumption and Increased Risk of Metabolic Syndrome in Adults: The ELSA-Brasil
Diabetes Care, 2022 OBJECTIVETo investigate the association between ultra-processed food (UPF) consumption and the incidence of metabolic syndrome (MetS).RESEARCH DESIGN AND METHODSFrom 2008 to 2010, we enrolled 15,105 adults, aged 35–74 years, who were employees from six public education and research institutions to assemble the Brazilian Longitudinal Study of Adult ...
Scheine Leite Canhada +9 more
openaire +2 more sources
Condições higiênico-sanitárias de lanchonetes/restaurantes fast-food no Brasil
Health and Biosciences, 2021 As mudanças ocorridas nas últimas décadas no estilo de vida da população, estimuladas pelo mercado capitalista de grandes empresas do ramo alimentício e influenciadas pela aglomeração populacional em grandes centros urbanos, promoveram uma ascensão do consumo extradomiciliar de alimentos e consequentemente a expansão de estabelecimentos do segmento ...
Regina Santos Nascimento +1 more
openaire +2 more sources
Lifestyle Journal, 2023 Objetivo: analisar as ações de responsabilidade social das grandes empresas setor de agronegócio no Brasil a fim de compreender de que maneira estão lidando com questões de sustentabilidade Método: esta pesquisa é classificada como documental e ...
Maria Eduarda Boraschi Machado +3 more
doaj +1 more source
Métodos físicos e cal hidratada para manejo do cascudinho dos aviários
Ciência Rural, 2014 A estabilidade de ambiência na avicultura moderna tem favorecido a proliferação de insetos praga. Nesse cenário, Alphitobius diaperinus (Panzer) (Coleoptera: Tenebrionidae), comumente denominado cascudinho, surge como principal inseto cosmopolita ...
Jônatas Wolf +4 more
doaj +1 more source
Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet-Brasil cohort study
Public Health Nutrition, 2023 Objective: To assess the prospective association of two diet quality scores based on the Nova food classification with BMI gain. Design: The NutriNet-Brasil cohort is an ongoing web-based prospective study with continuous recruitment of participants ...
Francine Silva dos Santos +10 more
doaj +1 more source
Brazilian Journal of Health Review, 2020 O mundo tem sido espectador de rapidas transformacoes e as mudancas tem se tornado constantes, passando a ser uma certeza no cenario economico mundial. Dentro deste contexto, surge um novo paradigma biotecnologico, o dos alimentos transgenicos. Os Organismos Geneticamente Modificados (OGMs), tambem conhecidos como transgenicos foi uma das inovacoes da ...
Silva, Mariana Souza +3 more
openaire +3 more sources
Brasil Foods: a fusão entre Perdigão e Sadia
Revista Economia & Tecnologia, 2009 Este trabalho aborda a formação da Brasil Foods, uma gigante do setor de alimentos formada pela fusão das duas líderes do setor: Sadia e Perdigão. Os aspectos abordados são três. O primeiro consiste no histórico de cada firma e suas estratégias, dentro do ambiente de grande rivalidade entre si. A segunda aborda as motivações e o processo de fusão.
Armando João Dalla Costa +1 more
openaire +2 more sources
Season influence on milk physico-chemical and microbiological aspects in Western Santa Catarina
Semina: Ciências Agrárias, 2014 The objective of this study was to analyze the influence of seasonal changes on milk quality in Western Santa Catarina, Brazil. Dairy farms (799) had raw milk samples (9144) collected and analyzed for fat, protein, SCC (somatic cell count) and TBC (total
Flávio José Simioni +5 more
doaj +1 more source
Cadernos de Saúde Pública, 2018 The objective of the study was to estimate the contribution of ultra-processed foods to total caloric intake and investigate whether it differs according to socioeconomic position.
Bárbara dos Santos Simões +9 more
doaj +1 more source
Fast-foods: a nostalgia de uma estrutura perdida [PDF]
Horizontes AntropológicosResumo Trato, nesta comunicação, da pesquisa realizada entre 1984 e 1991 junto aos fast-foods de grandes cadeias (McDonald’s, Burger King, Kuick, Bob’s, etc.), em vários países e especialmente no Brasil e na França.
Carmen Silvia Moraes Rial
doaj +1 more source