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Condições higiênico-sanitárias de lanchonetes/restaurantes fast-food no Brasil
Health and Biosciences, 2021 As mudanças ocorridas nas últimas décadas no estilo de vida da população, estimuladas pelo mercado capitalista de grandes empresas do ramo alimentício e influenciadas pela aglomeração populacional em grandes centros urbanos, promoveram uma ascensão do consumo extradomiciliar de alimentos e consequentemente a expansão de estabelecimentos do segmento ...
Regina Santos Nascimento +1 more
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Data in Brief, 2020 The current data presented correspond to the determination of inulin recovery from globe artichoke canned industry wastes. The discard was composed mainly by bracts with a small percentage of stems and receptacles. Artichoke discards (AD) were dehydrated
Carmen Soto-Maldonado +2 more
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BRASIL FOODS (BRF) E DIVERSIDADE: ANÁLISE DAS AÇÕES ADOTADAS PELA CORPORAÇÃO
Movendo Ideias, 2021 O artigo tem como principal objetivo analisar o discurso da organização Brasil Foods (BRF) sobre as práticas adotadas de diversidade, selecionado como objeto discursivo o relatório integrado mais recente da organização (2020). Para tanto, são discutidos os conceitos de diversidade, a partir dos estudos de Sales e Ferrari (2019), Sales (2018, 2021a ...
Filipe Wesley Gomes do Lago +1 more
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Diabetes Care, 2022 <p> </p> <p>Objective: To investigate the association between ultra-processed food (UPF) consumption and the incidence of metabolic syndrome.</p> <p>Research Design and Methods: From 2008 to 2010, we enrolled 15105 adults, aged 35-74 years, employees from six public education/research institutions to assemble the ...
Scheine Leite Canhada +9 more
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Quality of High-protein Diet Bar Plus Chia (Salvia hispanica L.) Grain Evaluated Sensorially by Untrained Tasters [PDF]
, 2018 The objective of this study was to develop, analyze composition and evaluate the microbiological and sensory characteristics of high-protein diet bars (PB) with the addition of chia grain (Salvia hispanica L.), partially replacing isolated soy protein ...
Cavenaghi, Daniela Fernanda Lima de Carvalho +6 more
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Métodos físicos e cal hidratada para manejo do cascudinho dos aviários
Ciência Rural, 2014 A estabilidade de ambiência na avicultura moderna tem favorecido a proliferação de insetos praga. Nesse cenário, Alphitobius diaperinus (Panzer) (Coleoptera: Tenebrionidae), comumente denominado cascudinho, surge como principal inseto cosmopolita ...
Jônatas Wolf +4 more
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Lifestyle Journal, 2023 Objetivo: analisar as ações de responsabilidade social das grandes empresas setor de agronegócio no Brasil a fim de compreender de que maneira estão lidando com questões de sustentabilidade Método: esta pesquisa é classificada como documental e ...
Maria Eduarda Boraschi Machado +3 more
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Brasil Foods: a fusão entre Perdigão e Sadia
Revista Economia & Tecnologia, 2009 Este trabalho aborda a formação da Brasil Foods, uma gigante do setor de alimentos formada pela fusão das duas líderes do setor: Sadia e Perdigão. Os aspectos abordados são três. O primeiro consiste no histórico de cada firma e suas estratégias, dentro do ambiente de grande rivalidade entre si. A segunda aborda as motivações e o processo de fusão.
Armando João Dalla Costa +1 more
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Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet-Brasil cohort study
Public Health Nutrition, 2023 Objective: To assess the prospective association of two diet quality scores based on the Nova food classification with BMI gain. Design: The NutriNet-Brasil cohort is an ongoing web-based prospective study with continuous recruitment of participants ...
Francine Silva dos Santos +10 more
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Revista Economia & Gestão, 2011 Em setembro de 2008 foi deflagrada uma das mais serias crises financeiras dos ultimos anos. Devido a bonanca pre-crise, varias empresas utilizaram instrumentos financeiros derivativos em volumes superiores aos necessarios em suas estrategias de hedge. No contexto brasileiro, uma das empresas que se utilizaram de tal mecanismo foi a Sadia, que divulgou ...
Gustavo Uramoto Matsumoto +2 more
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