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GeoNordeste, 2018 The sacred territory of Candomblé, Umbanda and Quimbanda is not restricted to temples, but there is a spiritual and material continuum of them. In this sense, the present work aims to analyze the phenomenon of transterritorialization of Ilê Caboclo Pena Branca e Ogum Rompe Mato and Zambi-Iris, terrariums in the municipality of Bocaiúva, Minas Gerais ...
Daniel Coelho, Fábio Silva
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Revista de Saúde Pública, 1994 Foram estudados 283 idosos do sexo masculino e feminino pertencentes ao projeto multicêntrico "Identificação de Necessidades dos Idosos Residentes em Zona Urbana do Município de São Paulo", estratificados por nível socioeconômico em três regiões do ...
Myrian Spinola Najas +7 more
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Avanços da segurança de alimentos no Brasil | Advances in food safety in Brazil
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 Nos últimos anos, um expressivo avanço na regulação e utilização de sistemas de gestão da segurança de alimentos (SGSA) tem ocorrido no Brasil. Ainda que seja difícil afirmar que o número de Doenças Transmissíveis por Alimentos (DTA) tenha diminuído, sistemas como as Boas Práticas de Fabricação ou Boas Práticas (BPF/BP), Procedimentos Operacionais ...
Eduardo Cesar Tondo +5 more
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Utilização de tabelas de composição de alimentos na avaliação do risco de hipovitaminose A
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 Cento e noventa e oito dietas de gestantes atendidas em hospital da rede pública do Rio de Janeiro, Brasil, foram analisadas, usando 5 tabelas de composição de alimentos e o Inquérito Recordatório de 24 horas.
Cláudia Saunders +3 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2003 Molds occur in a wide range of foods and feedstuffs, including roughage and grains destined to animal consumption, and may produce mycotoxins under certain conditions.
Daisy Pontes Netto +2 more
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Food and sociability on the contemporary Brazilian plate Comida e sociabilidade no Brasil
Etnográfica: Revista do Centro em Rede de Investigação em Antropologia, 2010 The main purpose of this article is to explore the relationship between food and sociability. Although this is a theme often approached in Anthropology, the true role of food in this relationship is seldom made explicit. Based on three different empirical researches, the article identifies the kind of sociability that is established in each meal in ...
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Revista de Saúde Pública, 2009 OBJETIVO: Estimar a disponibilidade de polifenóis totais em frutas e hortaliças consumidas no Brasil segundo macrorregião e identificar os principais alimentos-fonte que fazem parte do hábito alimentar nacional.
Ana Luísa Kremer Faller, Eliane Fialho
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Truelo de tipologias estratégicas na arena das franquias de fast food no Brasil
Revista Eletrônica de Estratégia & Negócios, 2010 Este estudo tem por objetivo testar as tipologias de estratégias de Porter, Miles & Snow e Mintzberg nas franquias de fast food que operam no Brasil, destacando o impacto da resolução do trade-off clássico poder explanatório versus parcimônia na capacidade descritiva das alternativas.
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Multidisciplinary Business Review, 2015 This paper provides descriptive conceptual evidence and a theoretical interpretation of the international processes followed by leading Latin American multinationals (multilatinas) in the food industry (JBS-Friboi, Bimbo, Mar- frig, Gruma, and Brasil ...
Juliana Castro-Olaya +2 more
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Food consumption and eating disorders in Latin America and the Caribbean: a scoping review
Journal of Eating DisordersBackground The relationship between food consumption and eating disorders (ED) is pivotal, given that eating disorders are characterized by abnormal eating habits which can result in significant health issues.
Michelle Lozada-Urbano +3 more
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