Bioaccesibilidad de minerales en alimentos elaborados con premezclas comerciales libres de gluten
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2019 Introducción: En Argentina la enfermedad celíaca tiene una prevalencia de 1% a 2%. El único tratamiento efectivo para esta patología es una dieta permanente libre de gluten. La misma puede conducir a posibles deficiencias de algunos nutrientes.
Maria Julieta Binaghi +2 more
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Interés de la elaboración de vídeos didácticos como material de prácticas en la asignatura de "Seguridad Química" [PDF]
, 2005 El presente trabajo tiene por objeto presentar el proceso seguido en la elaboración de una serie videográfica constituida por tres videos didácticos, que abordan los aspectos fundamentales de los riesgos derivados de la
Cameán Fernández, Ana María +5 more
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Sensors, 2018 Near infrared hyperspectral data were collected for 200 Syrah and Tempranillo grape seed samples. Next, a sample selection was carried out and the phenolic content of these samples was determined.
Berta Baca-Bocanegra +3 more
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Aprovechamiento de subproductos de vinificación. Evaluación del potencial biológico de la semilla de uva [PDF]
, 2016 Las semillas procedentes de subproductos de vinificación de Pedro Ximénez pueden ser aprovechadas por su contenido en compuestos fenólicos y por sus propiedades bioactivas.
Martos Garrido, Marina
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Estudio de la citotoxicidad basal de compuestos antioxidantes presentes en el aceite esencial de orégano: CARVACROL y TIMOL [PDF]
, 2013 Ministerio de Ciencia e Innovación AGL2012-38357-C02-01Junta de Andalucía AGR ...
Aucejo Romero, Susana +6 more
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Foods, 2019 Cooperage byproducts are an important source of phenolic compounds that could be used for wine technology applications. The effects of the addition of two types of oak wood shavings (American, AOW, and Ukrainian, UOW) on the antioxidant activity and ...
María Luisa Escudero-Gilete +4 more
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Antecedentes históricos de la fundación de la "Academia de Ciencias Veterinarias de Barcelona" en 1960 [PDF]
, 2001 Hoy en día el término de Academia, es el de "Sociedad literaria, artística o científica, fundada, aprobada, reglamentada y sostenida por la autoridad pública, y constituida por la recepción y discusión de trabajos y comunicaciones de sus miembros ...
Congreso Nacional de Historia de la Veterinaria +1 more
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CLA antioxidant or prooxidant?
Grasas y Aceites, 2000 The conjugated linoleic acid (CLA) is a term referred to a mixture of positional and geometrical isomers of linoleic acid with double conjugated bonds in carbon atoms 10 and 12 or 9 and 11 with all of the possible cis and trans combinations.
S. Cruz Pardos +2 more
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Una usina de conocimiento para la resolución de problemas prácticos [PDF]
Fil: Boveris, Alberto. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Paladini, Alejandro C. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaEn el 190º aniversario de la UBA, la Facultad de Farmacia
Boveris, Alberto, Paladini, Alejandro C.
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ACUERDO DE ACREDITACIÓN No. 282. CARRERA DE QUÍMICA Y FARMACIA. UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO. SEDES SANTIAGO Y VIÑA DEL MAR [PDF]
, 2014 Texto acuerdo de ...
Agencia Acreditadora de Chile
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