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BMC Biotechnology, 2020 Background Buriti oil presents numerous health benefits, but due to its lipophilic nature and high oxidation, it is impossible to incorporate it into aqueous food matrices.
Gabrielle Mahara Martins Azevedo Castro +9 more
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Astrocaryum burity Barbosa Rodrigues 1903
Published as part of Lima, Gustavo Pereira, Amorim, Gabriela & Jr, Eduardo Bezerra De Almeida, 2024, An overview of Astrocaryum (Bactridinae, Arecaceae) types from Brazil described by João Barbosa Rodrigues, pp.
Lima, Gustavo Pereira +2 more
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O Eixo e a Roda: Revista de Literatura Brasileira, 2006 Este ensaio procura demonstrar, por meio da análise de certos procedimentos de criação lingüística e de elaboração estilística presentes em Grande sertão: veredas, que a linguagem do romance (1) não é única nem unívoca, mas se modifica nos diferentes episódios do livro, plasmando, assim, os significados específicos de cada uma das partes do texto; e (2)
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Refrigerated storage of the fruits of buriti (Mauritia flexuosa L.)
Advances in horticultural science [rivista dell'ortoflorofrutticoltura italiana] : 28, 1, 2014, 2018 The objective of this study was to evaluate different storage conditions to maximize the shelf-life of buriti fruits; under ambient conditions the fruits last only 2-3 days. Buriti fruits were stored refrigerated at 10, 12 and 15oC with 85±5% relative humidity, and at room temperature (23±5°C) and 60±5% relative humidity.
Fujita, E. +3 more
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Néctar de buriti (Mauritia flexuosa): a bebida funcional do cerrado
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 Os frutos das espécies nativas do cerrado oferecem elevado valor nutricional, além de atrativos sensoriais como cor, sabor e aroma peculiares e intensos, ainda pouco explorados comercialmente. O buriti é uma das mais interessantes e prestimosas palmeiras
L. G. C. Garcia +2 more
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Amazonian Buriti oil: chemical characterization and antioxidant potential
Grasas y Aceites, 2016 Buriti oil is an example of an Amazonian palm oil of economic importance. The local population uses this oil for the prevention and treatment of different diseases; however, there are few studies in the literature that evaluate its properties. In this study, detailed chemical and antioxidant properties of Buriti oil were determined.
P. Speranza +5 more
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Geleia de buriti (Mauritia flexuosa): agregação de valor aos frutos do cerrado brasileiro
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo O buriti é uma palmeira brasileira que se destaca pela sua beleza e pelos seus múltiplos usos na alimentação humana, apresentando elevado valor nutricional. Visando ao seu maior aproveitamento, foi realizada a elaboração de geleia de buriti.
Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia +5 more
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Melancolia, devaneio e poeticidade em “Buriti”
Cadernos CESPUC de Pesquisa Série Ensaios, 2016 O trabalho analisa o vínculo entre a melancolia e o devaneio na criação e manutenção do discurso poético em “Buriti”, de Guimarães Rosa, parte da obra Corpo de baile. Através de três personagens centrais – Miguel, Maria Behu e Chefe Zequiel – imprime-se a tonalidade melancólica, que propicia o devaneio e o lamento, associados ao modo de ser ...
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Artisanal yogurt enriched with buriti, oats and sweetener
REVISTA DELOSThe aim of this study was to develop artisanal yogurts enriched with different concentrations of buriti extract and fine oat flakes, sweetened with the sweetener “Stevia Dul C”. Four yogurt formulations were prepared: one standard yogurt and three experimental yogurts.
Reginaldo Ferreira da Silva +5 more
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O BURITI COMO ELEMENTO DE RESISTÊNCIA
Revista de Ensino de Biologia da SBEnBioEste relato de experiência apresenta a aplicação de uma Sequência Didática Investigativa (SDI) fundamentada nos saberes tradicionais de um grupo de estudantes da Amazônia Maranhense. A proposta buscou transpor as dificuldades e a rejeição frequente dos alunos diante do estudo dos vegetais, promovendo uma aprendizagem crítica e contextualizada.
Oselania Da Silva Melo dos Santos +4 more
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