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Evaluación de la expresion genetica de Linalool en genotipos de cacao nacional altamente homocigoticos proveniente de las principales zonas cacaoteras tradicionales del Ecuador

Bionatura, 2023
Ecuador es reconocido a nivel internacional como el principal productor de cacao fino tipo Nacional o sabor “Arriba”. Con la secuenciación del genoma del cacao se identificaron genes que regulan la producción de monoterpenos, entre ellos el gen LIS que ...
E. Morillo, Johana Buitron, James G. Quiroz-Vera   +2 more
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Tiempos y temperaturas de torrefacción en almendras de tres variedades de cacao nacional, trinitario, forastero para la obtención de nibs

Suplemento CICA Multidisciplinario Vol. 7 Número: 015 correspondiente a junio 2023, 2023
El objetivo de la investigación fue determinar tiempos y temperaturas de torrefacción en almendras de tres variedades de cacao (Theobroma cacao L.), Nacional, Trinitario y Forastero, para la obtención de nibs, en la finca experimental “La Represa”, en el
Kerly Estefanía Alvarado Vásquez, Jaime Fabian Vera Chang, Luis Humberto Vásquez Cortez, Frank Guillermo Intriago Flor, Jasson Abelardo Barzola Carcamo   +4 more
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EFECTIVIDAD DE MOMENTOS Y FUENTES DE APLICACIONES FOLIARES DE CALCIO, BORO Y ZINC EN EL RENDIMIENTO Y RENTABILIDAD DEL CACAO NACIONAL

Chilean journal of agricultural & animal sciences, 2022
La fertilización foliar es una estrategia que permite complementar la nutrición de los cultivos cuando algún factor del suelo limita la absorción de nutrientes por la raíces.
Carlos Cevallos Carvajal, Galo Alexander Cedeño García, Francisco Arteaga Alcívar, Sofía del Rocío Velásquez Cedeño   +3 more
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Características fisicoquímicas y sensoriales de almendras fermentadas de cacao nacional (Theobroma Cacao L.) con adición de probióticos en el centro de investigaciones amazónicas, Cimaz Macagual (Caquetá, Colombia)

Ingeniería y Competitividad, 2021
En el presente artículo, se evidenció el comportamiento del cacao sometido a cinco tratamientos; FI1 (Fermentación con Inóculo # 1); FI2 (Fermentación con Inóculo # 2); FI3 (Fermentación con Inóculo # 3); FN1 (Fermentación Natural # 1); FN2 (Fermentación
J. M. Núñez, Andrés F. Bahamón-Monje, Paola A. García-Rincón   +2 more
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Adaptación de clones de cacao (theobroma cacao l.) tipo nacional en el piedemonte de Guasaganda, Cotopaxi, Ecuador

Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2023
El presente trabajo se realizó en la zona de piedemonte de Guasaganda, Ecuador, con el objetivo de seleccionar preliminarmente clones de cacao con mejor grado de adaptación a las condiciones agroclimáticas locales. Se probaron en total seis clones de cacao, EET-48, EET-62, EET-96, EET-103 y EET-544, de ascendencia Nacional y CCN-51 tipo Trinitario.
Rommel Arturo Ramos-Remache, Karina Fernanda Sotomayor Cantos, Freddy Marcelo Amores Puyutaxi, Francisco Rhón Dávila   +3 more
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Efecto de intensidades de poda en cacaos nacionales y trinitarios establecidos con tres métodos propagativos

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2021
Se evaluaron tres intensidades de poda en dos variedades (nacional y trinitario) de cacao (Theobroma cacao L.), establecidos con tres métodos propagativos.
Jaime Vera Chang, Cinthia Johanna Moreno Cano, Martha Betania Salazar Pacheco   +2 more
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Fertilización nitrogenada después de la poda del cafeto robusta en Cambisoles

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2011
El objetivo de este trabajo fue evaluar la influencia de la fertilización mineral nitrogenada, después de la poda del cafeto robusta, sobre la productividad del cultivo y algunos indicadores químicos (pH, materia orgánica) y microbiológicos (respiración ...
Alberto Pérez Díaz, Carlos Alberto Bustamante González, Gloria Marta Martín Alonso, Ramón Antonio Rivera Espinosa, Rolando Viñals Núñez, Maritza Idilia Rodríguez Castro   +5 more
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Valoración de baba de cacao (mucílago) no utilizada en el cantón Quevedo - Ecuador

Revista Científica Ciencia y Tecnología, 2021
La presente investigación está enfocada al desperdicio de mucílago fresco del cacao Theobroma cacao L., proveniente de las plantaciones de cacao de diversas zonas del Cantón Quevedo, ubicadas en la provincia de Los Ríos, perteneciente al Ecuador. La zona
Rossy Rodríguez Castro, Guiomar Posada Izquierdo, Antonio Valero Díaz, Emma Torres Navarrete, Yenny Torres Navarrete, Raúl Díaz Ocampo   +5 more
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Time-Related Changes in Volatile Compounds during Fermentation of Bulk and Fine-Flavor Cocoa (Theobroma cacao) Beans

Journal of Food Quality, 2018
Chocolate is one of the most consumed foods worldwide and cacao fermentation contributes to the unique sensory characteristics of chocolate products.
Juan Manuel Cevallos-Cevallos, Laura Gysel, Maria Gabriela Maridueña-Zavala, María José Molina-Miranda   +3 more
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Revealing the Diversity of Introduced Coffea canephora Germplasm in Ecuador: Towards a National Strategy to Improve Robusta

The Scientific World Journal, 2017
Genetic resources of Coffea canephora have been introduced in several tropical countries with potential for crop development. In Ecuador, the species has been cultivated since the mid-20th century. However, little is known about the diversity and genetic
Rey Gastón Loor Solórzano, Fabien De Bellis, Thierry Leroy, Luis Plaza, Hilton Guerrero, Cristian Subia, Darío Calderón, Fabián Fernández, Iván Garzón, Diana Lopez, Danilo Vera   +10 more
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