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De novo transcriptome sequencing in Bixa orellana to identify genes involved in methylerythritol phosphate, carotenoid and bixin biosynthesis. [PDF]
, 2015 BackgroundBixin or annatto is a commercially important natural orange-red pigment derived from lycopene that is produced and stored in seeds of Bixa orellana L.
Aguilar-Espinosa, Margarita +5 more
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Métodos de fermentación del cacao nacional (theobroma cacao) y su influencia en las características físico-químicas, contenido de cadmio y perfiles sensoriales [PDF]
Alternativas, 2020 La presente investigación es parte del “Proyecto FOCICYT PFOC 5-14-2017 UTEQ” tuvo como objetivo determinar la variabilidad de tres tipos de cacao nacional (criollo, forastero y trinitario) y el efecto de los días de fermentación (día 1, día 3, día 4, día 5) considerando tres métodos (cajones en cascada, saco de yute, fermentación controlada) y dos ...
Juan Alejandro Neira Mosquera +3 more
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Using the soil and water assessment tool to simulate the pesticide dynamics in the data scarce Guayas River Basin, Ecuador [PDF]
, 2020 Agricultural intensification has stimulated the economy in the Guayas River basin in Ecuador, but also affected several ecosystems. The increased use of pesticides poses a serious threat to the freshwater ecosystem, which urgently calls for an improved ...
Arias-Hidalgo, Mijail +8 more
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Revista Tecnológica, 2011 El cacao (Theobroma cacao L) fino de aroma, uno de los cultivos de mayor importancia en el Ecuador, se ve afectado por la presencia de enfermedades fungosas como la moniliasis que ocasionan grandes pérdidas en la producción.
María Gabriela Maridueña Zavala +2 more
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Variabilidad de δ13C y δ15N en suelo y hojarasca de cacao en El Oro, Ecuador
Terra Latinoamericana, 2019 El cacao aporta niveles significativos de carbono (C) y nitrógeno(N) por las hojarascas; el cambio de manejo agronómico ocasiona variación en los contenidos de estos elementos en el suelo. El objetivo fue evaluar las variaciones de los isotopos de δ13C y
Salomón Barrezueta Unda +3 more
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Ciencia y Tecnología, 2015 La presente investigación tuvo como objetivo comparar el perfil sensorial de muestras de cacao de varias zonas productoras del país. Con este propósito el Laboratorio de Calidad Integral de Cacao y Chocolate de la Estación Experimental Tropical Pichilingue del INIAP, recibió muestras de 11 asociaciones de productores.
Sonia Barzola Miranda +4 more
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Recursos genéticos de variedades de cacao tipo Nacional en Ecuador: una revisión sistemática
Ciencia y Tecnología, 2022 Con la finalidad de recopilar información relacionada al cacao tipo Nacional, la siguiente revisión aborda i) importancia del cacao en Ecuador, ii) bancos de germoplasma y caracterización de genotipos del cacao tipo Nacional, iii) principales zonas de producción y iv) materiales recomendados para las diferentes zonas de producción.
Leidy Valencia Carreño +5 more
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Revista Tecnológica, 2011 Las poblaciones nativas de cacao (Theobroma cacao L.) ecuatoriano, son altamente apreciadas en los mercados internacionales por su exquisito aroma y fino sabor conocido como “arriba”.
Christian Abraham Romero Bonifaz +3 more
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Revista Peruana de BiologíaEn este estudio se analizaron dos cepas de Phytophthora (PP8 y PPAGR) aisladas de mazorcas de cacao (Theobroma cacao) con síntomas característicos de la enfermedad de la mazorca negra, recolectadas en la provincia de Los Ríos, Ecuador.
Darlyn Amaya-Márquez +4 more
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Foods, 2023 In Ecuador, various processes are applied during cocoa post-harvesting. This study, therefore, explored fermentation parameters across two locations with 2–7 independent runs, focusing on temperature, microbial counts, pH during fermentation and drying ...
Stefanie Streule +5 more
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