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Food and Agricultural ImmunologyIn Ecuador, more than 50% of the milk produced was informally marketed, consequently, the mean of this study was to assess the quality of this milk specifically within the province of Pichincha, the largest milk producer.
Byron Puga-Torres +12 more
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Revista de la Facultad de Ciencias EconómicasEsta investigación analiza la fijación del precio de la leche a los productores en Colombia, considerando los incentivos derivados de la calidad del producto.
Carlos Andrés Yanes Guerra +2 more
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Revista de Investigación Agraria y AmbientalBrasil es uno de los mayores productores de leche del mundo, pero aún se enfrenta a grandes desafíos relacionados con la calidad y la seguridad del producto, especialmente en las explotaciones familiares. En este contexto, la adopción de buenas prácticas
Jéferson Aloísio Ströher +4 more
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Calidad del agua y de la leche en sistemas de ordeño manual de la Sierra Norte del Ecuador
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2021 El objetivo del estudio fue determinar la calidad del agua utilizada durante el ordeño manual y su influencia en la calidad microbiológica de la leche. Se trabajó con 63 productores de ganado bovino de comunidades localizadas en Cayambe y Pedro Moncayo ...
Rocío Contero, C. Cachipuendo
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MASTITIS Y CALIDAD DE LA LECHE EN VACAS LECHERAS
reciena, 2022 El objetivo del estudio bibliográfico fue describir las alteraciones provocadas por la mastitis en la leche, la recopilación de la información se realizó utilizando criterios de selección con un límite mínimo de 5 años atrás, recopilando bibliografía científica de sitios como Scielo, Academia edu, Scopus, E-libro, Dspace, Google académico, etc.
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2014 La calidad de la leche se ve afectada por la mastitis y por las prácticas empleadas durante y después del ordeño. El propósito de este estudio fue evaluar las prácticas de ordeño y la calidad higiénica y nutricional de la leche producida en Granada ...
Roberto Silva Pulido +2 more
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Determinación de la calidad de la leche del ganado bovino en el municipio de Tarímbaro Michoacán
Brazilian Journal of Animal and Environmental ResearchEl objetivo del presente trabajo fue determinar la calidad de la leche del ganado bovino en el municipio de Tarímbaro, Michoacán. El trabajo se realizó de Septiembre a Diciembre de 2012 en el municipio de Tarímbaro, Michoacán con 100 hatos lecheros de la
José Luís Carlos Bedolla Cedeño +6 more
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La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2018 El objetivo de esta investigación fue analizar el seguimiento de las buenas prácticas pecuarias de pequeños y medianos productores de leche de la provincia del Carchi, con un proyecto de vinculación bajo convenio interinstitucional entre la Universidad ...
Eloy Guillermo De la Cruz +2 more
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Ciencia y Tecnología AgropecuariaEl proyecto se ejecutó en el corregimiento de Leticia, una de las zonas más importantes de Montería en la producción de leche y que se caracteriza por sus malos indicadores, generando esto brechas tecnológicas en comparación con otros sistemas ganaderos.
Alfonso Calderón-Rangel +4 more
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Riesgos biológicos, físicos y químicos para la calidad de la leche bovina: revisión sistemática
Sanitas. Revista arbitrada de ciencias de la saludObjetivo: analizar la evidencia sobre los riesgos biológicos, físicos y químicos que afectan la calidad de la leche bovina en los sistemas de producción y las prácticas que los reducen.
Jhosep Steven Tonato-Chacha +3 more
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