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Impacto de la mastitis bovina en la producción y calidad de la leche

CIENCIAMATRIA
El objetivo propuesto en esta investigación fue describir los elementos más importantes de la clínica, patología y tratamiento de la Mastitis. Se realizó un estudio descriptivo a nivel exploratorio de revisión bibliográfica, con un enfoque cualitativo mediante la búsqueda de artículos científicos en Scielo y Redalyc.
Raúl González-Salas, Paola Estefania Guaman-Cargua, Joseline Mishell Cuji-Suqui, Dayana Lizbeth Arequipa-Vilca   +3 more
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Determinación de la calidad físico-química de la leche cruda bovina

, 2022
El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de determinar la calidad fisicoquímica de la leche cruda bovina como: porcentaje de grasa, sólidos no grasos, proteína, lactosa, densidad, punto de congelación, pH, conductividad, temperatura, acidez, en el centro de acopio de la parroquia Zhidmad con una muestra de 450 animales.
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Sanidad de ubre y calidad higiénica de la leche cruda.

, 2020
El Centro Regional de Gestión para la Productividad y la Innovación de Boyacá CREPIB, el Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación, COLCIENCIAS, la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia UPTC, con la Dirección de Investigaciones DIN y el Grupo de Investigación en Medicina Veterinaria y Zootecnia GIDIMEVETZ, se complacen ...
Andrade Becerra, Roy José, Bermúdez Castro, Jenny Soledad, Pulido Medellín, Martín Orlando   +2 more
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Composición, cualidades y beneficios de la leche de cabra: revisión bibliográfica

Revista de Producción Animal
La leche de cabra se parece en su composición a la leche materna, es sana y nutritiva y es una alternativa válida como sustituto de la humana pues sus valores nutritivos son en gran medida aproximados.
Adela Bidot-Fernández
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Characterization and classification of the compositional quality of milk from river buffaloes (Bubalus bubalis) and cows (Bos spp.) in Colombia

Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2019
El objetivo de este estudio fue caracterizar y clasificar la calidad composicional de la leche de búfala (Bubalus bubalis) y de vaca (Bos spp.) en Colombia con base en los contenidos de grasa, proteína y sólidos totales.
W. A. Barragán-Hernández, L. Mahecha-Ledesma, J. Angulo-Arizala, M. Olivera-Angel   +3 more
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Influencia de la infección subclínica por agentes de la fiebre por garrapatas en vacas lecheras

Revista Mvz Cordoba, 2016
RESUMEN Objetivo. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la infección subclínica por agentes de la fiebre por garrapatas en el ganado lechero en producción de leche, la composición y calidad. Materiales y métodos.
Rafael Pazinato, Gustavo Machado, Vanderlei Klauck, Willian M. Radavelli, Jhonatan P. Boito, Paulo H.E. Weis, Luiz Claudio Miletti, Matheus D. Baldissera, Lenita M. Stefani, Aleksandro S. Da Silva   +9 more
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Calidad de la leche cruda para consumo humano en dos localidades de Sucre (Colombia)

Revista Mvz Cordoba
Objetivo. Determinar la calidad fisicoquímica, microbiológica y recuento de células somáticas de leches crudas que se distribuyen para consumo humano en diferentes barrios de Sincelejo y Corozal (Sucre). Materiales y métodos.
German Arrieta B, Luty Gomezcaceres P, Dalila Albis F, Alfonso Calderón-Rangel, Virginia Rodríguez R   +4 more
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Caracterización de la leche y clasificación de calidad mediante análisis Cluster en sistemas de doble propósito

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2016
Debido a la falta de información sobre la calidad de la leche y la heterogeneidad en los sistemas de doble propósito del trópico mexicano, la capacitación no se destina a los grupos que la requieren.
José Manuel Juárez-Barrientos, Pablo Díaz-Rivera, Jesús Rodríguez-Miranda, Cecilia E. Martínez-Sánchez, Betsabé Hernández-Santos, Emmanuel Ramírez-Rivera, Juan G. Torruco-Uco, Erasmo Herman-Lara   +7 more
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Calidad sanitaria de la leche y quesos artesanales elaborados en la provincia de Manabí, Ecuador

Revista de Producción Animal, 2021
Antecedentes: El queso artesanal constituye parte de la cultura alimentaria de la población ecuatoriana, sin embargo, en la zona norte de la provincia de Manabí existen pocos estudios relacionados con la calidad microbiológica del queso elaborado por ...
Rudyard Antonio Arteaga-Solórzano, Mabelin Armenteros-Amaya, Manuel Colas-Chavez, Miguel Pérez-Ruano, Rigoberto Fimia-Duarte   +4 more
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Características composicionales y microbiológicas de la leche de vaca en sistemas de doble propósito del Piedemonte Llanero, Colombia

Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia
Objetivo: Evaluar el estado productivo, composicional e higiénico-sanitario de la leche de vaca en sistemas de producción de doble propósito en seis municipios del Piedemonte Llanero, Colombia.
Jaime Anibal Rosero Alpala, Wilson David Rangel , David Alberto Gomez Beltran   +2 more
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