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Calidad de la leche: factores asociados al personal vinculado al ordeño
, 2018 Objective. To identify factors associated with high and low Somatic Cell Counts (SCC) levels in bulk tanks of dairy farms in Southeast Brazil. Materials and methods. A total of 68 dairy herds with high and low bulk tank SCC levels were analyzed.
J. C. Esguerra +4 more
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Calidad higiénica y sanitaria de la leche caprina
, 2021 El término “inocuidad de un alimento” está directamente relacionado con la calidad integral de cualquier alimento, y particularmente con la calidad higiénica y sanitaria de la leche caprina como parte de esa calidad integral. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), define alimento inocuo como “alimentos ...
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Leche de oveja: cantidad o calidad [PDF]
, 2014 La calidad de la leche de oveja está determinada por la cantidad de proteínas y grasas presentes, así como del recuento de células somáticas y bacteriológicas.Máster en Investigación en Ciencias de la ...
Martín Gómez, Liana
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Control de calidad de la leche [PDF]
, 2023 "Experiencia profesional relacionada al control de calidad de leche mediante el control e identificación de enfermedades y patógenos en leche. Estos parámetros son importantes para el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por normas y ...
López Hernández, Arturo Iván
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ANÁLISIS SENSORIAL DE LECHE DE VACAS SUPLEMENTADAS CON UN ALIMENTO FERMENTADO A BASE DE POLLINAZA
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2016 El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de un alimento fermentado con pollinaza en las características sensoriales, calidad sanitaria y composición nutricional de la leche de vaca. Los tratamientos (T) evaluados fueron: T1, alimento fermentado con
Luis Humberto Citalan Cifuentes +6 more
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Propuesta integral para el mejoramiento de calidad de la leche: informe final
, 1998 220 páginasEl estudio fue realizado con la información proporcionada por los principales centros de producción lechera, tomando en consideración que es allí donde se encuentra la mayor producción de leche, y que son un número grande de pequeños ...
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) +3 more
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Producción y calidad de la leche bubalina
Tecnología en Marcha, 2011 El búfalo, al igual que los bovinos, son clasificados zoológicamente en la familia Bovidae y en la subfamilia bovinae. Los bovinos pertenecen a la especie Bos taurus y los búfalos a la Bubalus. Dentro de esta última encontramos a su vez tres sub especies, Bubalis, Karebau o Carabao y Fulvus. La especie Bubalus también es clasificada como búfalo de agua
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Estudio de la calidad de leche traspasteurizada
, 1988 Analizar la calidad de la leche ultrapasteurizada, verificando que cumpla con las normas ...
Mendez Quando, Maria Laura/Pineda Garcia, Maribel
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Impacto de la mastitis bovina en la producción y calidad de la leche
CIENCIAMATRIAEl objetivo propuesto en esta investigación fue describir los elementos más importantes de la clínica, patología y tratamiento de la Mastitis. Se realizó un estudio descriptivo a nivel exploratorio de revisión bibliográfica, con un enfoque cualitativo mediante la búsqueda de artículos científicos en Scielo y Redalyc.
Raúl González-Salas +3 more
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CALIDAD, IMPACTO Y PODER TRANSFORMADOR DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR. UN ANÁLISIS COMPARADO [PDF]
, 2013 La universidad pública es un agente educativo, social y económico de primer orden en la sociedad del conocimiento. Las universidades son probablemente las instituciones que mayor impacto y valor añadido aportan a su territorio, ya sea por la vía de la ...
Colombo, María de la Paz +4 more
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