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Calidad de la leche de vaca en una zona de riego del estado de Puebla
Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2016 El objetivo fue determinar la calidad de la leche cruda en base a su composición y a la posible contaminación con metales pesados por la ingestión de alfalfa (Medicago sativa) cultivada en suelos que son irrigados con aguas del canal de riego de ...
Numa Pompilio Castro González +4 more
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Indicadores de calidad de leches crudas en diferentes regiones de Colombia
, 2005 Objetivo. Determinar la calidad de la leche cruda en dos sistemas de producción, en diferentes regiones de Colombia. Materiales y métodos. Se realizó un análisis retrospectivo de las bases de datos de ocho empresas procesadoras de leche, que incluyeron ...
Martínez, Gloria +2 more
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Calidad de la dieta y leche de cabras en pastoreo extensivo en un ecosistema semiárido
Ecosistemas y Recursos AgropecuariosLa calidad de la leche de cabras en sistemas extensivos de pastoreo está estrechamente relacionada con la composición bioquímica de las especies vegetales consumidas, la cual varía según la estacionalidad.
Víctor Abrahán Salgado-Beltrán +5 more
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La pasteurización de la leche [PDF]
, 1933 Creemos oportuno ilustrar al público, aunque sea en forma somera, sobre lo que es la pasteurización de la leche, ya que esta es una de las mayores necesidades de Bogotá. En la capital de la república no se consume hoy leche en cantidad suficiente, debido
Gustavo Echavarria H. +1 more
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Composición, cualidades y beneficios de la leche de cabra: revisión bibliográfica.
Revista de Producción Animal, 2017 La leche de cabra se parece en su composición a la leche materna, es sana y nutritiva y es una alternativa válida como sustituto de la humana pues sus valores nutritivos son en gran medida aproximados. Muchas personas a quienes la leche de vaca les
Adela Bidot-Fernández
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Calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche materna de madres donantes colombianas [PDF]
Revista chilena de nutrición, 2019 RESUMEN La “leche humana”, constituye el mejor alimento que puede darse en forma exclusiva al recién nacido generando el vínculo físico-biológico más importante entre la madre y la cría tras el parto. En este trabajo se planteó un estudio de tipo observacional, descriptivo y retrospectivo transversal sobre las propiedades fisicoquímicas y calidad ...
Salamanca-Grosso, Guillermo +2 more
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Efecto de un sistema silvopastoril sobre la calidad de la leche, comparado con un sistema de producción convencional [PDF]
, 2014 En este estudio se evaluó el efecto de un sistema Silvopastoril sobre la calidad de la leche, comparado con un sistema de producción convencional, además cuáles factores de la planta afectan los niveles de grasa y proteína en la leche, asimismo se ...
Quevedo Pantoja, Mauricio
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ANÁLISIS SENSORIAL DE LECHE DE VACAS SUPLEMENTADAS CON UN ALIMENTO FERMENTADO A BASE DE POLLINAZA
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2016 El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de un alimento fermentado con pollinaza en las características sensoriales, calidad sanitaria y composición nutricional de la leche de vaca. Los tratamientos (T) evaluados fueron: T1, alimento fermentado con
Luis Humberto Citalan Cifuentes +6 more
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CALIDAD DE LA LECHE Y MASTITIS SUBCLÍNICA EN ESTABLOS DE LA PROVINCIA DE HUAURA, LIMA.
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2012 El presente estudio se realizo en la provincia de Huaura, region Lima-Provincias, entre 2009 y 2010, y tuvo por objetivo determinar la calidad de leche mediante el Recuento de Celulas Somaticas (RCS), en tanques de leche de tres establos y cuatro asociaciones de pequenos ganaderos, en dos epocas del ano.
Velásquez V, Carlomagno, Vega V, Jaime
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Bacterias patógenas en leche cruda: problema de salud pública e inocuidad alimentaria
Ciencia y Agricultura, 2014 Artículo de revisión que muestra el panorama global de la situación actual de la presencia de bacterias patógenas en leche cruda, la cual constituye un peligro para la salud de los seres humanos, para este propósito se realizó una búsqueda bibliográfica
Astrid Maribel Aguilera-Becerra +2 more
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