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Calidad higiénica sanitaria de la “Chicha de Jora” para consumo directo del Mercado Grau del Distrito y Provincia de Tacna [PDF]

, 2019
El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad higiénica sanitaria de la “Chicha de Jora” que se expende artesanalmente en el centro de abasto del mercado Grau del distrito y provincia de Tacna.
Mamani Arenaza, Mery Luz
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Pérdidas de bonificaciones por calidad higiénica-sanitaria de leche entregada en tambos de la provincia de La Pampa /Bonus losses as consequence of hygienic-sanitary milk quality delivered to the industry from La Pampa dairy farmers

Ciencia Veterinaria, 2017
Las disminuciones de las bonificaciones, debido a la cantidad y calidad de leche remitida, disminuyen en forma significativa los ingresos por venta de leche en un número importante de productores.
Hugo Tomás Mata, Angel Tomás larrea, Alberto Osvaldo Giorgis, Jorge lUIS Alday, Jose Benito, Guillermo Esteban Meglia, Abelardo Mario Ferrán, María Liliana Rossetto   +7 more
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Aptitud tecnológica de leche de cabra enriquecida en ácidos grasos poliinsaturados obtenida en una granja comercial de General Pueyrredón en el Sudeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina

Revista de la Facultad de Agronomía
La leche de cabra suplementada con aceites de girasol y pescado presenta un aumento en el porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados (LAGPI) respecto a la leche de cabra no suplementada (LC), una disminución en el porcentaje de ácidos grasos saturados ...
Claudia Beatriz Dome, Lorena Mignino, Yasmín Carrión Sad, Sandra Medici, Darío Cabezas, María Alejandra Pereyra   +5 more
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Proteólisis de la leche cruda almacenada en frío. Efecto de las enzimas proteolíticas sobre la integridad de las caseínas

Revista Científica, 2010
Con la finalidad de evaluar el efecto de las enzimas proteolíticas sobre la integridad de las caseínas, se midió la proteólisis cualitativa y cuantitativamente.
Lourdes Guerrero, Sol Román, Lidis Pacheco   +2 more
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Análisis de la calidad higiénica y composicional de la leche cruda obtenida en sistemas de producción bovina en la vereda Rosal - Soracá (Boyacá)

, 2018
Spa: En el presente trabajo se evaluó la calidad composicional e higiénica de muestras de leche cruda recolectada de 54 fincas de la vereda El Rosal del municipio de Soracá (Boyacá).
Mora C., Edgar D., Torres N., Olga L., González T., Yesid O.   +2 more
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OnabotulinumtoxinA infiltration and nerve blocks in patients with headache and neuralgia: safety recommendations to prevent SARS-CoV-2 infection. [PDF]

Neurologia (Engl Ed), 2020
Santos-Lasaosa S, Porta-Etessam J.
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CALIDAD HIGIÉNICA Y DIETÉTICA DEL SERVICIO DE ALIMENTOS EN COMEDORES DE JARDINES DE NIÑOS EN IXTLÁN DEL RÍO, NAYARIT [PDF]

En el área de servicio de alimentos es importante priorizar, reconocer y trabajar bajo los principios de sanidad e higiene en una etapa importante como es preescolar, asegurando un crecimiento y desarrollo.
Pérez Rodríguez, Analizbeth Guadalupe, Tavares Gama, Paloma Montserrat   +1 more
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[The role of face masks in the control of the COVID-19 epidemic]. [PDF]

J Healthc Qual Res, 2020
Caicoya M.
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Caracterización de las explotaciones lecheras de La Pampa

Ab Intus, 2020
La provincia de La Pampa posee, por sus características agroecológicas, favorables aptitudes para la producción ganadera y el desarrollo de actividades agrícolas. La lechería es una de las producciones que compite por el recurso suelo con la agricultura,
Ángel Tomás Larrea, Hugo Mata, José Benito, Roberto Otorosky, Daniel Saravia, Facundo Hecker, Miguel Ángel Barbar´a, Guillermo Esteban Meglia   +7 more
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Composición, cualidades y beneficios de la leche de cabra: revisión bibliográfica

Revista de Producción Animal
La leche de cabra se parece en su composición a la leche materna, es sana y nutritiva y es una alternativa válida como sustituto de la humana pues sus valores nutritivos son en gran medida aproximados.
Adela Bidot-Fernández
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