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Calidad nutricional, sensorial y evaluación biológica de panes convencionales y libres de gluten.

Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 2022
Introduction: Currently, gluten-free products available in the market have a low nutritional quality, which can be improved with the inclusion of Andean grains. Quinoa flour is an excellent source of high quality vegetable protein and has important nutritional health benefits.
Diego Fernando GARCÍA RAMÓN, Hermelinda ÁLVAREZ, Alejandrina SOTELO-MÉNDEZ, Teresa GONZÁLES-HUAMAN, Edgar NORABUENA, Edgar ZÁRATE-SARAPURA, Liliana SUMARRIVA-BUSTINZA   +6 more
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Calidad de vida, calidad de servicios y vida independiente en personas con discapacidad física y sensorial [PDF]

, 2019
[ES]Nuestra investigaci?n se centra en el estudio de la calidad de vida de las personas que residen o son usuarias de un centro de atenci?n a personas con discapacidad f?sica y sensorial, con el objetivo de fomentarla y mejorarla a trav?s de la calidad de los servicios que en dichos centros se ofrecen.
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Evaluación de los sistemas productivos de café (Coffea arabica L.) y su calidad, bajo indicadores de sostenibilidad en Pitalito (Huila, Colombia)

Acta Agronómica
La sostenibilidad de los sistemas productivos cafeteros y la calidad sensorial del café constituyen factores determinantes para la competitividad y la diferenciación en los mercados especializados.
Karen Sirley Murcia Artunduaga, Oscar Fernando Gómez Morales   +1 more
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Influencia De la Madurez de las Mazorcas de Cacao: Calidad Nutricional y Sensorial del Cultivar CCN-51

Revista Bases de la Ciencia, 2021
  El chocolate producto derivado del procesamiento de semillas de cacao (Theobroma cacao L.) es considerado como un alimento de lujo en el mercado internacional, apetecido especialmente por el sabor, aroma y los beneficios para la salud del consumidor ...
Jonathan Bladimir Zhiminaicela Cabrera, Cristhel Mora Encalada, José Quevedo Guerrero, Sayda Herrera Reyes, Anthony Morocho Castillo, Joffre León Toro   +5 more
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Caracterización sensorial de vinos tintos ultrapremium españoles y su relación con la calidad global [PDF]

, 2019
El objetivo principal del estudio es definir el espacio sensorial del aroma y la percepción en bocade los vinos tintos ultrapremium españoles y explicar cómo contribuyen los atributos aromáticosy de sensación táctil en boca en la evaluación de la calidad
P. Fernández-Zurbano [0000-0002-4516-9534], M. Dizy [0000-0001-8018-8119], M. Winkler, A. Ruiz Vega [0000-0002-9702-0408], S.Y. Liu   +4 more
core  

Selección y entrenamiento de un panel en análisis sensorial de café Coffea arabica L.

Revista de Ciencias Agrícolas, 2015
El propósito de éste trabajo, fue definir una metodología para el entrenamiento de un panel para la evaluación sensorial de cafés especiales, ajustado a la metodología de la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA).
Nelson Gutiérrez, Oscar Mauricio Barrera   +1 more
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Pursuing Affordability, Fairness, and Efficiency in the U.S. Commercial Health Insurance Market

Health Economics, EarlyView.
ABSTRACT The high cost of health insurance and health care services in the US is affecting not only the uninsured and lower income households, but is beginning to reach into the middle class. Current health insurance benefit designs often fail to address two forms of market failure: poor consumer information and distorted prices.
Minjeong Kang, Bryan E. Dowd
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Caracterización de una jalea de Calendula officinalis L. al 1% para uso estomatológico

Ars Pharmaceutica
RESUMEN Introducción: La Calendula officinalis L. es una de las especies vegetales más utilizadas en el tratamiento de enfermedades periodontales. Objetivo: Determinar preliminarmente los parámetros de calidad de la jalea de Calendula officinalis L ...
D Arias-Ramos, J Cancañon-Cadiz, I Chil-Núñez, JC Escalona-Arranz, A Cañada-Rodríguez   +4 more
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Efforts to Prevent the Neglect of Traditional Indigenous Medicine: Policy Insights From Bolivia

The International Journal of Health Planning and Management, EarlyView.
ABSTRACT Traditional Indigenous medicine has existed for centuries, but only recently has it obtained international recognition. Some countries have been working on the integration of traditional Indigenous healing practices in their national health systems.
Carlos Rosas‐Jiménez, Roberto Tola, Melina Flores, Sonia Cruz, Gonzalo Huanca, Cynthia Lokker, Bonny Ibhawoh, Lisa Schwartz   +7 more
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CALIDAD DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR: PERCEPCIONES DE LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS ARGENTINOS [PDF]

, 2014
La universidad pública es un agente educativo, social y económico de primer orden en la sociedad del conocimiento. Las universidades son probablemente las instituciones que mayor impacto y valor añadido aportan a su territorio, ya sea por la vía de la ...
Colombo, María de la Paz, Gabriela Fernanda Mollo Brisco, Martín López Armengol, Juan José Gilli, Gilli, Juan José, María Paz Andreasen, Andreasen, María Paz, López Armengol, Martín Aníbal, María de la Paz Colombo, Armengol, Martín López, Brisco, Gabriela Fernanda Mollo, Mollo Brisco, Gabriela Fernanda   +11 more
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