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EXTRAÇÃO DE ?-CAROTENO DA MACAÚBA
The Journal of Engineering and Exact Sciences, 2017 O ?-caroteno é um carotenoide que faz parte do grupo das vitaminas lipossolúveis. É essencial para o ser humano e é encontrado nos alimentos de origem vegetal como pró-vitaminas A. É um carotenoide que apresenta ação antioxidante devido às suas ligações duplas conjugadas, que são suscetíveis à oxidação sob ação de luz ou oxigênio. A macaúba é uma fruta
Jéssica Mayara de Lima +3 more
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ESTUDIO CINÉTICO DE LA DEGRADACIÓN TÉRMICA DE TRANS-β-CAROTENO EN UCHUVA
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016 Se evaluó el efecto de la temperatura sobre el contenido de trans-β-caroteno (caroteno), como factor de calidad, en uchuva (Physalis peruviana L.). Las muestras de uchuva fueron almacenadas en incubadoras a temperaturas entre 4,0 y 40,0 ± 0,1°C por ...
TANIA MILENA GUTIÉRREZ-VALENCIA +2 more
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Teor de vitamina C, β-caroteno e minerais em camu-camu cultivado em diferentes ambientes [PDF]
Ciência Rural, 2015 RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tipo de cultivo (ambiente seco e alagado) sobre o teor de vitamina C, β-caroteno e minerais (cálcio, magnésio, enxofre, zinco, ferro, manganês, cobre, boro, nitrogênio, fósforo e potássio) de ...
Paula Ferreira de Araujo Ribeiro +4 more
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Dual Singlet Excited-State Quenching Mechanisms in an Artificial Caroteno-Phthalocyanine Light Harvesting Antenna. [PDF]
ACS Phys Chem Au, 2022 Under excess illumination, photosystem II of plants dissipates excess energy through the quenching of chlorophyll fluorescence in the light harvesting antenna. Various models involving chlorophyll quenching by carotenoids have been proposed, including (i)
Ravensbergen J +8 more
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Influência do Beta- Caroteno na fecundidade de vacas de corte
Semina: Ciências Agrárias, 1984 Foi determinada a concentração de beta-caroteno em 96 vacas da raça charolesa, durante o período de inseminação artificial da estação de cobrição. As amostras foram colhidas quinzenalmente, durante 45 dias iniciais da estação de serviço.
I A Krots, J P Neves
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BETA - CAROTENO E CÂNCER [PDF]
Revista de Nutrição, 1998 Há mais de vinte anos tem-se pesquisado sobre a relação entre β-caroteno e câncer. Inúmeros trabalhos têm tentado esclarecer a hipótese, formulada a partir de achados epidemiológicos e experimentais, de que o carotenóide poderia agir como anticarcinogênico de origem alimentar. Estudos epidemiológicos observacionais, tipo caso-controle e coorte, sugerem
Maria Margareth Veloso NAVES
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2008 Este estudo teve como objetivos investigar o teor de α-caroteno, β-caroteno e calcular o valor de vitamina A em hortaliças comercializadas no mercado formal e informal de Viçosa, Estado de Minas Gerais, bem como avaliar a influência das quatro estações ...
Marina Andrade Batista +3 more
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Interação entre β-caroteno e lisozima determinada por espectroscopia de fluorescência e ressonância plasmônica de superfície: comparação termodinâmica e análise cinética [PDF]
, 2020 Interação entre β-caroteno e lisozima determinada por espectroscopia de fluorescência e ressonância plasmônica de superfície: comparação termodinâmica e análise cinética. Orientadora: Ana Clarissa dos Santos Pires.
Otávio Fernandes Magalhães
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, 2020 Las microalgas del genero Dunaliella son cultivadas con la finalidad de obtener compuestos antioxidantes, principalmente carotenoides. En este estudio se analizo el crecimiento, biomasa y contenido de β-caroteno de Dunaliella tertiolecta cultivada en ...
Jonathan García Morales +4 more
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Estabilidade do β-caroteno em massas alimentícias vitaminadas
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 1979 B3-caroteno é utilizado em alimentos como corante e pró-vitamina A. A fim de verificar a influência dos processos usuais de cozimento no teor do B-caroteno, foram analisadas, pelo método espectrofotométrico, 100 amostras de massas alimentícias vitaminadas, sendo 50 de sêmola e 50 de massas com ovos.
Myrna Sabino +2 more
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