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Contenido de beta-caroteno, hierro y zinc, efecto de almacenamiento y tipo de cocción en genotipos de camote (Ipomoea batatas L) [PDF]

, 2017
El camote (Ipomoea batatas L) es el principal componente en la dieta de millones de personas que viven en países tropicales, y un mejoramiento en el contenido de â-caroteno podría incrementar el suministro de vitamina A para satisfacer la mayor parte de ...
Carpio, R., Gruneberg, W.J., Sotelo, A.
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Técnicas emergentes de extracción de β-caroteno para la valorización de subproductos agroindustriales de la zanahoria (Daucus carota L.): una revisión

Informador Técnico, 2021
El objetivo de la presente revisión es reunir, contrastar y analizar algunas de las técnicas convencionales y no convencionales de extracción de β-caroteno a partir de la zanahoria (Daucus carota L.), a través de un análisis bibliométrico de estudios e ...
Daniel Otálora-Orrego, D.A. Martin G
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Suplementación de β-caroteno en dietas balanceadas con exclusión de forraje en cuyes (Cavia porcellus) reproductoras hembras

Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 2018
El objetivo del estudio fue evaluar la suplementación de β-caroteno en dietas con exclusión de forraje verde de cuyes hembras en etapa reproductiva. El experimento I se realizó en primavera (octubre-diciembre) con 27 hembras primerizas y el experimento ...
Carla Bustios M., Víctor Vergara R., Lilia Chauca Francia   +2 more
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β-Caroteno e sua Ação Anticarcinogênica

Revista Saúde em Foco, 2021
Letícia Telles Pereira Montes, Roberta da Silva Rodrigues, Carlos de Faria Cardoso, Francine Albernaz Teixeira Fonseca Lobo   +3 more
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α-, β-caroteno e α-tocoferol em algas marinhas in natura [PDF]

Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008
The aim of this work was to evaluate the potential of 32 marine macro algae species, members of Chlorophyta, Rhodophyta and Phaeophyta, as sources of a-carotene, b-carotene and a-tocopherol. Both b-carotene and a-carotene were found in all species of green macroalgae analyzed.
Márcia Barbosa de Sousa, Kelma Maria dos Santos Pires, Daniel Barroso de Alencar, Alexandre Holanda Sampaio, Silvana Saker‐Sampaio   +4 more
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Teores de β-caroteno em suplementos e biomassa de Spirulina Contents of β-carotene in supplements and biomass of Spirulina [PDF]

Ciência e Agrotecnologia, 2011
A cianobactéria Spirulina tem sido utilizada há séculos, tendo em vista suas propriedades nutricionais e medicinais. Neste trabalho, objetivou-se analisar os teores de β-caroteno tanto em suplementos alimentares a base de Spirulina comercializados ...
Daniel Barroso de Alencar, Kelma Maria dos Santos Pires-Cavalcante, Jefferson Pablo de Souza Saboya, Márcia Barbosa de Sousa, Wladimir Ronald Lobo Farias, Silvana Saker-Sampaio   +5 more
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Efecto del colágeno marino y proteína de soya en la estabilidad de emulsiones O/W enriquecidas con β-caroteno

BIOtecnia
Resumen: En este trabajo se realizaron 6 emulsiones de β-caroteno con colágeno marino y aislado de proteína de soya, EP (emulsión de proteína de soya), EPT20 (emulsión de proteína de soya y tween 20), EPT80 (emulsión de proteína de soya y tween 80), EPC (
Taishah Castillo Barrientos, Samuel García-Diaz, Cesar Espinoza, Laura Acosta Domínguez   +3 more
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Influência da embalagem e estocagem no conteúdo de beta-caroteno e ácido ascórbico em suco de manga “Ubá” industrializado - doi: 10.4025/actascihealthsci.v32i2.6178

Acta Scientiarum. Health Sciences, 2010
Este trabalho investigou o conteúdo e avaliou a estabilidade de dois antioxidantes naturais - β-caroteno e ácido ascórbico (AA) - em suco de manga “Ubá” industrializado e armazenado em diferentes tempos de estocagem e correlacionou as recomendações de ...
Daniela da Silva Oliveira, Gardênia Márcia Silva Campos Mata, Ceres Mattos Della Lucia, Flávia Milagres Campos, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana   +5 more
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Diferenciação Celular: Importância na Hepatocarcinogênese e Papel Modulador do ß-Caroteno

Revista Brasileira de Cancerologia, 2000
Esta revisão focaliza a relação entre a diferenciação das células ovais e a origem celular do câncer hepático, bem como os estudos recentes sobre a ação do ß-caroteno na diferenciação celular.
Maria Margareth Veloso Naves, Fernando Salvador Moreno   +1 more
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Efecto de la osmodeshidratación y secado en la retención de carotenos en fruto de zapallo Effect of the osmo dehydration and drying on carotenoids retention of squash fruit

Acta Agronómica, 2008
El fruto de zapallo aporta provitamina A en forma de a-caroteno, b-caroteno y luteína que se pueden degradar al deshidratarlo para estabilizar la materia seca. El objetivo de la investigación fue analizar la retención de carotenos en respuesta al proceso
Sanín Ortiz G., Leydy J Sánchez L., Magda P Valdés R., Diosdado Baena G., Franco Alirio Vallejo Cabrera   +4 more
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