APLICAÇÃO DO MÉTODO DE MONTE CARLO NA ESTIMATIVA DA TAXA DE DEGRADAÇÃO TÉRMICA DO β-CAROTENO
e-xacta, 2018 A compreensão dos parâmetros de reações químicas é essencial para o desenvolvimento de processos industriais mais eficazes. O presente trabalho apresenta a aplicação do método estocástico de Monte Carlo com Cadeias de Markov, utilizando a abordagem de ...
P. Valério +1 more
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Divergência genética entre genótipos de milho quanto ao teor de carotenoides nos grãos. [PDF]
, 2015 A biofortificação é uma alternativa eficiente no combate às deficiências de micronutrientes na população humana. Em milho, os programas de melhoramento para biofortificação visam à obtenção de materiais com altos teores de Fe, Zn e carotenoides ...
BORÉM, A. +3 more
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Teor de carotenóides totais e beta-caroteno em bolo biofortificado com batata doce de polpa alaranjada. [PDF]
, 2011 CARVALHO, J. L. V. de +4 more
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Níveis séricos de vitamina "A" em pré-escolares de um bairro pobre de Manaus - AM [PDF]
Acta Amazonica, 1989 RESUMOO estado nutricional relacionado ã vitamina A foi estudado em 240 crianças de ambos os sexos com idade entre 3 a 7 anos incompletos, residentes em um bairro pobre de Manaus-AM. Foram realizadas dosagens bioquímicas de retinol e β-caroteno no soro e
Helyde Albuquerque Marinho +2 more
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Carotenoides em frutos e produtos hortícolas tradicionais portugueses [PDF]
, 2015 Objetivos: O principal objetivo deste estudo foi conduzir uma investigação sobre o potencial valor alimentar de frutos e produtos hortícolas tradicionais portugueses, focada nos carotenoides, -caroteno, -caroteno, -criptoxantina, licopeno, luteína ...
Dias, M. Graça, Oliveira, Luísa
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile
Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Volume 23, Issue 3, May 2024.Abstract Consumer priorities in healthy diets and lifestyle boosted the demand for nutritious and functional foods as well as plant‐based ingredients. Avocado has become a food trend due to its nutritional and functional values, which in turn is increasing its consumption and production worldwide.
Bruna B. Neves +5 more
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Caracterização físico-química de batata-doce (Ipomoea batatas) comum e biofortificada
Ciência Agrícola, 2016 Avaliou-se os teores de betacaroteno e macronutrientes presentes na batata-doce biofortificada e na batata-doce comum, por meio da sua caracterização físico-química, confirmando a atuação eficaz da cultivar beauregard, rica em β-caroteno, na promoção da ...
Valdiléia Teixeira Uchôa +3 more
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Impact of photocatalysis on carotenoic acid dye-sensitized solar cells
Hybrid Materials, 2015 AbstractSensitized mesoporous titania is of increasing interest for catalysis and photovoltaic devices such as dye-sensitized solar cells (DSCs). For photovoltaic applications, the catalytic properties of TiO2 can cause degradation of the dyes during device fabrication. This is especially the case if natural sensitizers are used.
Jöhr, Res +7 more
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Efecto del incremento del área superficial sobre el contenido de compuestos bioactivos en muestras de zanahoria durante su almacenamiento [PDF]
, 2018 Universidad de Sevilla.
García Romero, Juan
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