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Estado antioxidante e indicadores de daño oxidativo de una población de ancianos de Las Tunas Antioxidant state and indicators of oxidative damage in an elderly population in Las Tunas province

Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 2004
Se estudiaron 24 hombres y 28 mujeres con edades comprendidas entre 60 y 91 años, con el objetivo de evaluar el estado antioxidante y los indicadores de daño oxidativo de una población de ancianos de Las Tunas.
Elio Cruz Manzano, Ela Céspedes Miranda, José Carlos García Piñeiro, Eslhey Sánchez Domínguez, María del Carmen Paredes Pérez, Dayne Álvarez Ramírez   +5 more
doaj  

Cuantificación de β-caroteno en zapallos (Cucurbita sp.) cultivados en Uruguay

V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones
Pumpkins ( Cucurbita sp.) easily grow in the agricultural and climatic conditions of Uruguay, and it is part of the everyday food of their inhabitants. Their β -carotene content has nutritional interest.
Zaccari Veiga Fernanda, Galietta Positano Giovanni, Durán Sánchez Andrea, Soto Acland Beatriz Alicia, Gratadoux Valentina   +4 more
semanticscholar   +1 more source

Nutrition and cataract in low-income Mexicans: experience in an Eye Camp

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2001
Surgical Eye-camps for cataract treatment of low-income adult Mexicans have been undertaken over the last 10 years. Despite the high prevalence of cataracts among these subjects, no assessment of their nutritional or health status has ever been made.
Claudia P Sánchez-Castillo, José Lara, José Romero-Keith, Guillermo Castorena, Antonio R Villa, Norma López, José Pedraza, Omar Medina, Carolina Rodríguez, Federico Chávez-Peón Medina, W.Philip T. James   +10 more
doaj  

Influência da embalagem e estocagem no conteúdo de beta-caroteno e ácido ascórbico em suco de manga “Ubá” industrializado - doi: 10.4025/actascihealthsci.v32i2.6178

Acta Scientiarum. Health Sciences, 2010
Este trabalho investigou o conteúdo e avaliou a estabilidade de dois antioxidantes naturais - β-caroteno e ácido ascórbico (AA) - em suco de manga “Ubá” industrializado e armazenado em diferentes tempos de estocagem e correlacionou as recomendações de ...
Daniela da Silva Oliveira, Gardênia Márcia Silva Campos Mata, Ceres Mattos Della Lucia, Flávia Milagres Campos, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana   +5 more
doaj   +1 more source

Interação entre β-caroteno e lisozima determinada por espectroscopia de fluorescência e ressonância plasmônica de superfície: comparação termodinâmica e análise cinética

Interação entre β-caroteno e lisozima determinada por espectroscopia de fluorescência e ressonância plasmônica de superfície: comparação termodinâmica e análise cinética. Orientadora: Ana Clarissa dos Santos Pires.
O. Magalhães
semanticscholar   +1 more source

Fotofísica de carotenóides e o papel antioxidante de b-caroteno [PDF]

Química Nova, 1997
Carotenoid polyenes play a wide role in nature and their photophysical properties make of these pigments a focus of research in photochemistry, photobiology and photomedicine. Some aspects of the singlet and triplet states and, their interaction with molecular and singlet oxygen and free radicals are briefly reviewed in this article.
openaire   +3 more sources

Estudio de los componentes antioxidantes y actividad antioxidante en tomates

Ciencia, Docencia y Tecnología, 2007
El objetivo de este estudio fue investigar la concentración de los componentes antioxidantes presentes en el tomate y la actividad antioxidante total durante su crecimiento, almacenamiento, maduración y comercialización.
Luz M. Zapata, Liliana Gerard, Cristina Davies, María del C. Schvab   +3 more
doaj  

Diferenciação Celular: Importância na Hepatocarcinogênese e Papel Modulador do ß-Caroteno

Revista Brasileira de Cancerologia, 2000
Esta revisão focaliza a relação entre a diferenciação das células ovais e a origem celular do câncer hepático, bem como os estudos recentes sobre a ação do ß-caroteno na diferenciação celular.
Maria Margareth Veloso Naves, Fernando Salvador Moreno   +1 more
doaj   +1 more source

pH-Dependent Behavior of Novel 5-FU Delivery System in Environmental Conditions Comparable to the Gastro-Intestinal Tract. [PDF]

Pharmaceutics, 2023
Lazar G, Nekvapil F, Glamuzina B, Tamaș T, Barbu-Tudoran L, Suciu M, Cinta Pinzaru S.   +6 more
europepmc   +1 more source

Implementación de una metodología por cromatografía líquida de alta resolución para la determinación del carotenoide all-trans-B-caroteno en la microalga Arthrospira platensis

renati, 2017
A todos los profesores de la Escuela Profesional de Química por brindarme su guía y sabiduría en todo el periodo de estudios que me permitieron crecer en el ámbito personal y profesional.Un especial agradecimiento para mis padres y hermanos por todo el ...
A. R. Soto
semanticscholar