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Revista Brasileira de Fruticultura, 2010 A amora-preta (Rubus spp.), pequena fruta de clima temperado, possui coloração atraente, variando do vermelho púrpura ao azul, devido ao elevado teor de antocianinas.
Daniela Souza Ferreira +2 more
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Acta Scientiarum. Health Sciences, 2011 Este estudo teve como objetivo analisar o conteúdo de compostos antioxidantes (ácido ascórbico - AA, ácido desidroascórbico - ADA, vitamina C total, licopeno, β-caroteno, β-criptoxantina e estimativa de compostos fenólicos) e avaliar a atividade ...
Daniela da Silva Oliveira +4 more
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Foliar Application of CaCO3-Rich Industrial Residues on 'Shiraz' Vines Improves the Composition of Phenolic Compounds in Grapes and Aged Wine. [PDF]
Foods, 2023 Maya-Meraz IO +8 more
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Estudo de retenção de carotenoides totais em híbridos de mandioca cozida. [PDF]
, 2012 O consumo culinário das raízes de mandioca é bastante generalizado em todo o mundo, sendo que a forma de processamento mais utilizada na América Latina e África é o cozimento. As raízes de mandioca ainda podem ser integradas a pratos mais complexos.
OLIVEIRA, L. A. de +3 more
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Carotenoides bixina e norbixina extraídos do urucum (Bixa orellana L.) como antioxidantes em produtos cárneos [PDF]
, 2012 Carlos Eduardo Rocha Garcia +4 more
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Efeito da pigmentação de rotíferos Brachionus sp. na larvicultura do peixe-palhaço Amphiprion clarkii [PDF]
, 2014 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2014.A visão tem importância destacada para as larvas de peixes, já que a maioria são predadoras ...
Rotta, Cristielli Sorandra
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2002 Se estudió el efecto individual y combinado del escaldado a baja temperatura (solución 1% de ácido cítrico, 50ºC por 30 segundos) y la humectación con solución de glicerol (3% p/p, 20 segundos), sobre la calidad de zanahorias frescas peladas y pre ...
Edgar Uquiche Carrasco +1 more
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OBTENCIÓN DE BETACAROTENO A PARTIR DEL CAMOTE TOQUECITA (IPOMOEA BATATA)
Revista Centro Azúcar, 2023 Introduction: Beta-carotene is a carotenoid present in fruits, and vegetables; it is a precursor of vitamin A. The sweet potato variety "Toquecita" with orange flesh from the Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias de Portoviejo, Ecuador ...
Cinthia Moreira Buenaventura +4 more
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Extração líquido-líquido de carotenoides do óleo de pequi (Caryocar brasiliense)
, 2023 Camila Rodrigues Carneiro
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Crocin: Functional characteristics, extraction, food applications and efficacy against brain related disorders. [PDF]
Front Nutr, 2022 Ali A +12 more
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