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Detección de adulteración de leche con suero mediante la relación proteína sérica/caseinato

Revista Científica, 2010
La adulteración de la leche con suero de quesería o en polvo reconstituido se ha hecho frecuente en nuestro medio, necesitándose de un método rápido y confiable para detectarla.
José Faría, Luis Boscán
doaj  

Role of heat-shock proteins in infection of human adenocarcinoma cell line MCF-7 by tumor-adapted rotavirus isolates. [PDF]

Colomb Med (Cali), 2021
Perez C, Rico J, Guerrero C, Acosta O.
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ESTUDO DO VALOR PROTÉICO DE MISTURAS DE FEIJÃO COM FARINHA DE MANDIOCA 2. VALOR BIOLÓGICO E DIGESTÍBILIDADE

Revista da Escola de Enfermagem da USP
Através da elaboração de balanço nitrogenado, o autor determinou o valor biológico da farinha de feijão pura e de duas combinações diferentes desta com a farinha de mandioca, comparando-as com a caseína.
Hisako Shima
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Protein quality and glycemic indexes of mango drinks fortified with a soybean/maize protein isolate with three levels of urease activity fed to weanling rats. [PDF]

Food Nutr Res, 2022
Caballero-de la Peña K, Acevedo-Pacheco L, Sánchez-Reséndiz AI, Chuck-Hernández C, Serna-Saldívar SO.   +4 more
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Relação entre atividade de plasmina e frações de caseína durante o armazenamento do leite longa vida Relationship between plasmin activity and casein fractions during storage of UHT milk

Brazilian Journal of Food Technology, 2013
Este estudo teve como objetivo correlacionar a atividade da plasmina e as concentrações de frações de caseína no leite longa vida (UAT) produzido em usina de beneficiamento do Estado de São Paulo.
Carlos Humberto Corassin, Roice Eliana Rosim, Estela Kobashigawa, Andrezza Maria Fernandes, Carlos Augusto Fernandes de Oliveira   +4 more
doaj  

EXCESS WEIGHT AND GASTROINTESTINAL SYMPTOMS IN A GROUP OF AUTISTIC CHILDREN. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2020
Silva DVD, Santos PNM, Silva DAVD.
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NOTA PREVIA DO EXPERIMENTO "SUBSTITUIÇÃO DO FARELO DE SOJA TOSTADO PELA CASEÍNA" NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS [PDF]

, 1975
Celso de Paula Costa, Christian Grandsire, Benir de Oliveira   +2 more
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Introdução alimentar de glúten e caseína e risco para Transtorno do Espectro Autista [PDF]

, 2023
Bianca Monteiro Silva, Ued, Fábio da Veiga   +1 more
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Overexpression of the PTEN Gene in Myocardial Tissues of Coronary Bypass Surgery Patients. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Tahtasakal R, Sener EF, Delibasi N, Hamurcu Z, Mehmetbeyoglu E, Bayram KK, Gunes I, Goksuluk D, Emirogullari ON.   +8 more
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Estudo do polimorfismo genético da α S1-caseína em cabras, no Estado de Pernambuco, Brasil = Study of the genetic polymorphism of the α S1-casein in goats of Pernambuco State, Brazil

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2007
O Estado de Pernambuco tem uma vocação pecuária, especialmente, para aexploração de caprinos. Dentre as proteínas, chamadas de caseínas, a αS1-caseína foi a primeira proteína comprovada com base no polimorfismo genético.
Ariosto Afonso da Silva, Manoel Adrião, George Chaves Jimenez, Madriano Christilis da Rocha Santos, Aurea Wischral, José Augusto Bastos Afonso   +5 more
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