La catación de café en la era digital: Metodologías de formación hibrida en Honduras
Ciencia y EducaciónEste artículo documenta una experiencia de formación técnica en catación de café, implementada en la región occidental de Honduras mediante un enfoque híbrido que integra modalidades virtuales y presenciales.
César Alfonzo Pineda Cartagena +1 more
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Análisis de la Situación Actual del Sector Cafetalero Nicaragüense, frente a los tratados de Libre Comercio [PDF]
, 2006 Nicaragua es considerado un país eminentemente agropecuario con gran potencial agro ecológico, con suelo, agua y clima optimo para el desarrollo de la agricultura, la producción forestal y principalmente para impulsar la caficultura, que dicho sea de ...
Garcia Raitt, Magda +1 more
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Evaluación de riesgos laborales empresariales en el beneficio de café seco La Providencia S, A, Municipio de Matagalpa, Departamento de Matagalpa, segundo semestre del año 2016 [PDF]
, 2016 La evaluación de riesgos busca identificar y eliminar riesgos presentes en el entorno de trabajo, así como la valoración de la urgencia de actuar. La evaluación de riesgos laborales es una obligación empresarial y una herramienta fundamental para la ...
Aguinaga Leiva, Alvaro Jose +1 more
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Calidad físico-sensorial del café (Coffea arábica L.) variedad Colombia, perfil Nespresso AAA 2015, en el Municipio de la Unión Nariño [PDF]
, 2016 La necesidad de generar alternativas que permitan asegurar la calidad y diferenciación del café de Nariño, conduce a la indagación del objetivo de evaluar la calidad física y sensorial del café variedad Colombia, fruto rojo, sembrado a plena exposición ...
Ramos V, Lady
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Formulación de barras nutritivas comestibles con base de okara y avena, fortificadas con hierro aminoquelado en Patulul, Suchitepéquez. [PDF]
, 2013 Con la finalidad de evaluar la aceptabilidad, se formuló, elaboró y evaluó una barra nutritiva comestible a base okara y avena, y fortificada con hierro aminoquelado.
Vargas Ochoa,, Kira Liseth
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Proceso de certificación de calidad y exportación del café en exportadora ATLANTIC S.A. Periodo 2012-2013 [PDF]
, 2013 El presente trabajo se enfoca en el Proceso de Certificación de calidad y Exportación del café en Exportadora ATLANTIC S.A para el diseño de una estrategia que mejore la relación de la empresa con los productores, de forma que se asegure la calidad del ...
Ruiz Cornejo, Mayra Daniela
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Desempeño administrativo financiero de la empresa Peraltacoffees, S.A, de Nueva Segovia, Nicaragua [PDF]
, 2017 Esta investigación se realizó con el fin de analizar el desempeño administrativo financiero que tuvo la empresa exportadora de café Peraltacoffees S. A durante el ciclo productivo 2014-2015, y de determinar la manera en que dicho desempeño incidió en el ...
Artola Blandón, Thamar Antonio
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Sistema Contable en la mediana empresa “Beneficio de Café CBI Coffee Nicaragua” en el Municipio de Matagalpa departamento de Matagalpa en el I semestre del año 2011 [PDF]
, 2012 La temática abordada en este estudio trata sobre Sistema Contable en la mediana empresa “Beneficio de Café CBI Coffee Nicaragua” en el Municipio de Matagalpa departamento de Matagalpa en el I semestre del año 2011.
Perez Lopez, Flor de Maria +1 more
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Impacto nacional del turismo-industria en el departamento de Usulután [PDF]
, 2014 El surgimiento del turismo en la Región de Occidente y Oriente da vida económica a sectores económicos emergentes en los municipios, abandonados por las políticas de ajuste estructural.
Sancho, Eduardo
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Efecto del uso de microorganismos en la calidad física y sensorial en cacao en el norte del Huila
Revista de Investigación Agraria y AmbientalContextualización: el uso de microorganismos en la fermentación es una opción para potencializar los precursores de aroma y sabor. Estos beneficios dependen del material genético del cacao, madurez del fruto, manejo poscosecha, protocolo de fermentación,
Adrian Rico Aristizabal +5 more
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