Propiedades reológicas y de adsorción de agua de harina extrudida de arroz y bagazo de cebada
Revista Ceres, 2014 El bagazo de cebada procedente de la industria cervecera se utiliza comúnmente en la alimentación animal, pero por medio de un proceso adecuado puede servir como alternativa en las formulaciones de productos alimentares ricos en fibra y proteína.
Fernanda Ferreira Cardoso +2 more
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Identificación y diseño del controlador para un sistema regulador de temperatura en un cuarto térmico. [PDF]
, 2011 La identificación de sistemas construye modelos matemáticos de sistemas dinámicos basándose en las entradas y salidas observadas. Aunque una parte sustancial del desarrollo de las técnicas está ligado a la Comunidad de Control, la identificación de ...
Aguirre Marrett, Paula Andrea +2 more
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La industria maltera en Colombia
Innovar: Revista de Ciencias Administrativas y Sociales, 2002 Este artículo estudia la industria maltera de Colombia, su origen, evolución y el estado en que se encuentra. Presenta cifras respecto al comportamiento de la producción y ventas.
Bernardo Parra Restrepo
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La industria cervecera en Madrid, 1815-1870
Investigaciones de Historia Económica - Economic History Research, 2016 El final del monopolio de fabricación, distribución y venta de cerveza de Madrid en 1791 dio paso a la implantación y el desarrollo de esta industria en la capital española a partir del final de la Guerra de la Independencia. La paulatina aparición de fábricas de cerveza, a cargo principalmente de maestros cerveceros procedentes de estados alemanes ...
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H-Industri@La historiografía sobre la recesión de 1926 y la crisis de 1929 en México no ha prestado suficiente atención a la forma en la que afectó a los sectores ligados al mercado interno.
Adriana López López +1 more
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Desarrollo y Verificación de un Modelo Matemático para el Crecimiento de Levadura Cervecera
Ciencia e Ingeniería Neogranadina, 1997 El presente trabajo establece como objetivo de estudio cinético del crecimiento de la levadura, en cultivos de lotes durante propagación, y el desarrollo de un modelo matemático que lo describa.
Julia Sierra +2 more
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Relevamiento de las enfermedades fúngicas de la cebada cervecera en la provincia de Buenos Aires [PDF]
, 1992 p.187-192Con el objetivo de determinar la importancia relativa actual de patógenos fúngicos de la cebada cervecera (Hordeum distichum L.) durante la campaña agrícola 1990.
Barreto, Dora Elsa +2 more
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El hombre fuerte: trabajo y masculinidades en la industria cervecera en la frontera norte de México
Frontera Norte, 2020 El artículo presenta los primeros hallazgos de un estudio que busca contribuir a la comprensión de la construcción de las masculinidades y el trabajo en la Frontera norte de México; tiene como contexto específico a la ciudad de Tecate, Baja California ...
Mónica Ayala Mira +2 more
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"Malagueña y exquisita": la cerveza. Una bebida refrescante para la Costa del Sol [PDF]
, 2014 ISBN 978-84-95340-15-3Conocida desde la civilización sumeria, la cerveza es una de las bebidas alcohólicas documentadas desde la Antigüedad, desarrollada en Europa por los monasterios medievales e introducida en nuestro país por los maestros cerveceros ...
Rodriguez-Marin, Francisco Jose
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Cadena agroalimentaria de la cebada para producción de cerveza artesanal con agregado de valor [PDF]
, 2015 Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2015.La producción de cebada destinada a la elaboración de cerveza es una cadena agroalimenticia importante con fuerte ...
Marín, Florencia
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