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Análisis comparativo del valor nutricional de la cerveza artesanal y la cerveza industrial
CIENCIA UNEMI, 2022 El presente artículo se desarrolló con el objetivo realizar un análisis sobre los componentes nutricionales de la cerveza artesanal en contraposición con la cerveza industrial. Se establecieron comparaciones de los valores nutricionales que posee la bebida desarrollada de forma industrial y la artesanal.
Jessica Mercedes Mendoza Balcázar +2 more
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Ciencia UNEMI, 2023 En el sector turismo existe una amplia variedad de productos gastronómicos que forma parte del conjunto de alimentos y bebidas que se ofertan en un determinado destino.
Argenis De Jesús Montilla Pacheco
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CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPOSICIÓN FENÓLICA EN EXTRACTOS DE CERVEZA ARTESANAL TIPO ALE
infoANALITÍCAEn los últimos años, la revalorización de los extractos líquidos de cerveza ha captado un creciente interés en diversas industrias. En el sector cervecero, estos extractos de cervezas artesanales tipo ALE tienen una gran relevancia para la industria ...
Kristel Muñoz S. +4 more
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La cerveza artesanal en Bélgica [PDF]
, 2021 Este trabajo trata de realizar un análisis al completo de la influencia de la cerveza en conceptos tales como el turismo, la economía o la cultura. En este caso se estudiará a fondo el caso de Bélgica, país impulsor de la cerveza artesanal, y se verá levemente el caso de España y su evolución y adaptación al sector de la ...
Muñoz Carmona, Juan Carlos
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La cerveza artesanal como alternativa de desarrollo turístico
Centro Sur, 2021 El turismo asociado a la cerveza artesanal, se constituye en un micro nicho que suma más adeptos en el mundo. Si bien Pichincha es pionera en su desarrollo dentro del Ecuador, Guayas también le apuesta a este sector, potencializando sus recursos. Así, la finalidad de este trabajo se enfoca en conocer al turista potencial, desde el contexto de quienes ...
Zulema López Montalván +1 more
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Plan de negocio: marca de cerveza artesanal [PDF]
, 2021 This project is about the viability of a business plan that we would like to carry out. That idea consists of a start-up company of a beer brand, called "Macaronesia Cerveza Artesanal". The main activity is the production and marketing of craft beer.
Aymerich Cabrera, Guillermo +1 more
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Multidisciplinary Business Review, 2019 El mercado de la cerveza artesanal en Chile está creciendo a un ritmo acelerado dentro de una industria fragmen- tada y competitiva. El propósito del trabajo fue determinar, de manera prospectiva, la influencia de ciertos atributos de la cerveza ...
Sebastián Cristóbal Araya-Pizarro +2 more
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Estudio de la microbiota de cerveza artesanal producida a pequeña escala
FarmaJournalLa cerveza es la bebida alcohólica más consumida en el mundo, con un creciente interés por parte de los consumidores, que demandan sabores nuevos y productos más saludables. Las cervezas artesanas son objeto de esta demanda, debido a sus características organolépticas.
Beatriz Matías +2 more
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Plan de Comunicación cerveza artesanal Can Àngel
, 2016 Este proyecto contiene el Plan de Comunicación de la cerveza artesanal Can Àngel. Para elaborar dicho plan, primero se hace un recorrido por la teoría relacionada con la comunicación empresarial. Por otro lado, se hace un análisis del sector de la cerveza en España.
Pla Roig, Silvia +1 more
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Construcción del Sistema de Tutorado para Lúpulo y su Establecimiento en Florida
EDIS, 2021 El lúpulo (Humulus lupulus L.) es un ingrediente esencial en la elaboración de cerveza, que agrega amargura y sabor a la cerveza. Impulsada por el reciente movimiento de la cerveza artesanal, la producción de lúpulo se está expandiendo hacia estados no ...
Shinsuke Agehara +5 more
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