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infoANALITÍCA, 2020 Se reporta el estudio del contenido de Pb(II) en seis marcas de cervezas artesanales de la ciudad de Quito-Ecuador, utilizando Voltametría de Redisolución Anódica con Pulso Diferencial (DPASV, por sus siglas en inglés), diamante dopado con boro (BDD, por
Ricardo Borja +2 more
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Viabilidad de comercialización de cerveza artesanal de sabores frutales en la ciudad de Esmeraldas
, 2023 Tesis previa al grado académico de Ingeniero en Comercio ExteriorSe considera a la cerveza como uno de los productos más antiguos producidos por la humanidad y las de sabores frutales han ido ganando en popularidad a nivel mundial\; sin embargo, en el ...
Salazar Rivera, Javier
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Barreras por las que la industria de cerveza artesanal no despega en el Perú
Industrial Data, 2018 La presente investigación se realizó con la finalidad de conocer las barreras que tienen los emprendedores de cerveza artesanal peruanos, que impide el incremento de su oferta de producción.
Eleazar Roberto Quispe Orejón +1 more
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, 2022 “Cerveza Artesanal El Legado” es un emprendimiento estudiantil que consta en un modelo de negocio denominado maquila y en el cual se fabricará, producirá y se distribuirá en la ciudad de Bogotá únicamente cerveza artesanal en tres presentaciones: Blonde Ale, Estilo Oktoberfest e Irish Stout. Este emprendimiento forjado en temporada de pandemia Covid-19,
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Qantu Yachay, 2023 El aumento de productos alimentarios con potencial antioxidante beneficioso para la salud humana es de gran interés. El presente estudio tiene como objetivo desarrollar una cerveza artesanal (red ale) con la adición de 3, 5 y 7% de extracto de maíz ...
Natanael Rodríguez Sánchez +7 more
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AUTOMATIZACIÓN DEL PROCESO DE MACERADO DE LA MALTA PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL
Epistemus, 2018 En este trabajo se presenta el diseño de un prototipo funcional que realizará la maceración de la malta de forma automatizada, el cual es un proceso muy importante en la producción de cerveza artesanal, dicho proyecto incluye el desarrollo de los ...
Victor Hugo Benitez Baltazar +1 more
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Estudios y Perspectivas Revista Científica y Académica, 2023 Esta investigación se centra en analizar el comportamiento del consumidor de cerveza artesanal en la ciudad de Durango, México, con el propósito de identificar los elementos que afectan su decisión de compra y su patrón de consumo.
A. R. Rodríguez García +1 more
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593 Digital Publisher CEIT, 2023 El objetivo del presente estudio fue analizar el valor de marca de la cerveza artesanal en el mercado millennial de la ciudad de Machala. La metodología tuvo un enfoque cuantitativo de tipo correlacional.
Cristopher Mosquera-Niebla +2 more
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ELEMENTOS QUE INFLUYEN EN LA DECISIÓN DE COMPRA DE LA CERVEZA ARTESANAL DE TIJUANA, MÉXICO
Revista Criterio Libre, 2021 Consumer behavior is a multidisciplinary study area in which a series of elements converge that marketing experts must prioritize, since it is an activity that allows them to maintain competitive advantages.
Lino Meraz Ruiz +2 more
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Revista Científica y Arbitrada del Observatorio Territorial, Artes y Arquitectura: FINIBUS, 2023 Este trabajo se enfoca en el desarrollo de un proceso de producción para cerveza artesanal, abordando dos formulaciones y estilos distintos: IPA (India Pale Ale británica) y Tripel belga con acentos frutales.
Miguel Ángel López Cantos +3 more
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