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, 2013 Las actividades del hombre y la mujer, restan posibilidades de dedicación a las tareas de la cocina de modo que estas tareas deben realizarse en el menor tiempo posible, de allí la necesidad de organizar el local cocina de modo de lograr las máximas ...
Vargas de Amprimo, Susana
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La Cocina en el Bolsillo No. 8
From the numbered series of Cocina en el bolsillo.
Vanegas Arroyo, Antonio
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, 2002 CONTENIDO: Higiene en la cocina, vestimenta, trato con el personal. Equipos. Se analiza las aptitudes profesionales para el buen desempeño: físicas, psicotécnicas. Normas de higiene en la manipulación de alimentos. Distribución de ambientes en la cocina.
Zambrano Proaño, Pablo Marcelo
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Historia Regional, 2017 CALDO, Paula; Un cachito de cocinera; Casagrande Editorial, Rosario, 2017, 233 pp.
Franco, Cecilia
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La Cocina en el Bolsillo No. 12
From the numbered series of Cocina en el bolsillo.
Vanegas Arroyo, Antonio
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, 2016 Mujer preparando un pollo en cocina de leñaPatrimonio culturalVichadaSanta RitaLaguna ...
Quintero, Jhon
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La Cocina en el Bolsillo No. 6
From the numbered series of Cocina en el bolsillo.
Vanegas Arroyo, Antonio
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La Cocina en el Bolsillo No. 9
From the numbered series of Cocina en el bolsillo. Includes recipes for various foods.
Vanegas Arroyo, Antonio; Posada, José Guadalupe
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Cocina Colombiana para amantes del buen gusto una aproximación a la producción de la diferencia desde la Nueva Cocina Colombiana [PDF]
, 2014 La nueva cocina colombiana es un fenómeno culinario que se ha venido desarrollando en los últimos años en Colombia y parte de la innovación de la cocina tradicional colombiana.
Castillo Ríos, Jenny Lizeth
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Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México
Ciencia Ergo Sum, 2010 Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas) y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos ...
Alejandro Tonatiuh Romero Contreras +2 more
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