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Facturas, Madrid, de La Cocina a varios destinatarios
, 1904 Facturas impresas escritas a mano en tinta negraAl verso de la primera factura, anotación manuscrita a lápiz: "10 € TC 16922054"Dos facturas firmadas y fechadas en Madrid, la primera el 19 de mayo de 1904, dirigida al Sr. Pérez de Soto, y la segunda,
La Cocina
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SOBRE. Prácticas artísticas y políticas de la ediciónLa arquitectura no trata del espacio, ni de la forma. La arquitectura es la manera en que las diferentes formas de vida ejecutan su entrelazamiento físico, neuronal y metabólico - cómo se constituyen a sí mismas como algo inseparable. La arquitectura es
Andrés Jaque
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“Hacer de comer” y brujería en una población rural en Boyacá: “la enfermedad postiza”
Maguaré, 2011 A partir de un trabajo etnográfico desarrollado entre 2007 y 2008, este artículo explora las interrelaciones entre los conceptos locales de enfermedad, el “hacer de comer” y la brujería en un sector rural del municipio de Ráquira (Boyacá).
Ana Lorena Ramos Córdoba
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Alimentación cotidiana y normas de género: un etnodrama [PDF]
Aposta, 2017 El objetivo de este artículo fue reflexionar sobre la relación entre alimentación cotidiana y normas de género en la Argentina contemporánea utilizando el etnodrama, un enfoque de investigación cualitativa enmarcado en la corriente denominada etnografía ...
María Marta Andreatta +1 more
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Conocimiento tradicional, cocina y mujer en Buenaventura
, 2020 Este documento recoge los resultados de una serie de estudios desarrollados en los ultimos ocho anos en el contexto del Distrito de Buenaventura, e intentan aportar elementos que permitan comprender la forma como los saberes y practicas consuetudinarias ...
Carlos Alberto Palacios Sinisterra
semanticscholar +1 more source
Revista de Gastronomia y CocinaEste artículo ofrece una visión exhaustiva de la relación entre el café y la culinaria, destacando su papel en tres áreas principales: infusiones y bebidas, helados y repostería.
Rafael Cartay
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Cultural needs in hospital humanization
, 2016 The need for health and social services to meet the care demands of people from a different cultural universe is becoming increasingly important in Italy, due to the growing number of immigrants and the demographic changes.
Cocina, Grazia Giulia +1 more
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Leggere e progettare gli spazi pubblici attraverso Space Syntax [PDF]
, 2015 In recent years, the configurational analysis has gained widespread interest and recognition for its reliability as a technical analysis of urban space. This kind of analysis were born as a continuation of previous graph studies, with the objective to
Grazia Giulia Cocina
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Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México
Ciencia Ergo Sum, 2011 Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas) y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos ...
Alejandro Tonatiuh Romero Contreras +2 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialLa cocina comprende un patrimonio para las sociedades, que reafirma la identidad cultural, costumbres y tradiciones ancestrales de una comunidad. Es así como en la cocina tradicional se materializan aquellos saberes y prácticas alimentarias y culinarias
Maritza Diaz Rincón +5 more
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