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American Journal of Community Psychology, Volume 75, Issue 3-4, Page 462-474, June 2025.Abstract This article examines how university‐based teacher education programs in diverse historical, sociocultural, and political settings in the U.S. and in Chile, served to foster immigrant empowerment and liberation. Using a Funds of Knowledge approach, the study analyzed the educational practices of migrant families and their integration into ...
Ana Christina da Silva Iddings +3 more
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Bibliografía: comida, cocina y gastronomía mediterránea (II) [PDF]
, 2016 Los más afamados críticos gastronómicos han encumbrado los restaurantes y cocineros de las Españas a los primeros puestos de la cocina mundial y han puesto de moda la cocina y la gastronomía, sobre todo, la mediterránea.
Fàbregas i Comadran, Xavier
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The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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Dyna, 2016 Según la Organización Mundial de la Salud [1], 3.000.000 millones de personas cocinan y calientan sus hogares con fuegos abiertos y cocinas en los que queman biomasa y carbón vegetal, situándose una buena parte de ellas en climas fríos con muy limitada ...
Reinaldo Delgado-García +3 more
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Alimentando la vida frente al desplazamiento forzado: memoria y cocina como propuestas de paz [PDF]
Eleuthera, 2015 Objetivo. Abrir una nueva óptica desde la cual explorar las memorias del conflicto armado, explicar la experiencia del desarraigo y contribuir a dar continuidad y visibilidad a las acciones por el reconocimiento y la reconstrucción de proyectos de vida ...
Marta Ruiz Pascua
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Cocina Ecuatoriana Tradición quiteña [PDF]
, 2014 The following assignment presents in a structured way, the project created by a student in order to obtain her degree through the living experience of running a menu that goes on sale in the Gourmet Restaurant of the University.
López Quijano, Andrea Carolina
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SosquuaComo manifestación cultural la cocina se considera un elemento identitario que caracteriza y distingue a las comunidades, regiones o países. Los ingredientes, técnicas, procesos de preparación y consumo de alimentos contribuyen a la construcción de ...
Gerardo Novo-Espinosa de los Monteros
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En la despensa del hospital: léxico de cocina en un inventario de beneficencia (Jaén, 1869)
Estudios de linguistica del espanol, 2020 Son numerosos los trabajos que, en los últimos años, han centrado su interés en el análisis del léxico contenido en documentos archivísticos de distinto tipo —inventarios de bienes, testamentos, compraventas de protocolos notariales, etc.—, especialmente
M. Torres Martínez
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Restoration Ecology, Volume 33, Issue 4, May 2025.Urgent ecosystem restoration is needed in a world with increasing food demands and 80% of agricultural lands degraded. Agroforestry systems (hereafter AFS), which integrate trees and crops, offer a potential solution for ecosystem restoration while providing food resources. The application of the functional trait approach is increasingly recognized for
Laura Cedillo +3 more
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Chungará (Arica), 2010 He sido feliz con mis insuficiencias porque sentia el Peru en quechua y en castellano. ?Y el Peru que? Todas las naturalezas del mundo en su territorio, casi todas las clases de hombres. Es mucho menos extenso pero mas diverso como fue la Rusia Antigua (J.M.
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