Economy of grid-connected photovoltaic systems and comparison of irradiance/electric power predictions vs. experimental results [PDF]
, 2014 This thesis is focused on various aspects concerning the Distributed Generation (DG) from Renewable Energy Sources (RES) and in particular from PhotoVoltaics (PV).
COCINA, VALERIA CONCETTA
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Tradiciones alimentarias y migración. Representaciones sobre la cocina coreana en Buenos Aires
Question, 2018 En este artículo proponemos una reflexión sobre las cocinas nacionales, las representaciones asociadas a ellas, y las formas en que estas son utilizadas en las construcciones identitarias en contextos migratorios.
Romina Delmonte
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Representación de la cocina Manabita mediante la lista libre: estudio piloto en Portoviejo
Revista de Gastronomía y CocinaEste estudio piloto empleó la técnica antropológica de lista libre para identificar las representaciones culinarias predominantes en Portoviejo, capital de la provincia de Manabí (Ecuador).
Rodrigo Duarte-Casar +1 more
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La receta de cocina como artefacto de diseño
, 2021 El trabajo aborda la receta de cocina desde el enfoque del diseño, explorando sus componentes y la manera en la que se relacionan entre sí. La receta se explica como un objeto de diseño culinario y se propone un modelo para identificar y facilitar sus ...
Sada Sánchez Mejorada José Antonio
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Caracterización dos espazos domésticos culinarios da época romana en Galicia
Cuadernos de Estudios Gallegos, 2021 Este estudio tiene como objetivo caracterizar los espacios culinarios de las viviendas romanas en el actual territorio gallego. Para esto, se han recopilado un total de cuarenta espacios domésticos con funciones culinarias de yacimientos de diversa ...
Adolfo Fernández Fernández +5 more
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Estrategias de enseñanza en gastronomía: Saberes intergeneracionales en "Hoy cocina mi abuela"
Revista de Gastronomía y CocinaIntergenerational transmission of culinary knowledge is essential for preserving cultural food heritage. Pedagogical strategies that foster generational interaction are increasingly relevant in gastronomic education.
Esteban Gonzalo Rubio Rueda +1 more
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Revista de Gastronomía y CocinaEl presente estudio analiza el papel de los portadores de conocimiento gastronómico en la preservación del patrimonio cultural inmaterial en Portoviejo.
Ana Graciela Chang-García +3 more
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Revista Internacional de Sociología, 2005 En este trabajo, se exponen las relaciones entre la sociología y el fenómeno alimentario. En primer lugar, se apuntan algunas de las razones que podrían explicar el retraso con que la sociología se ha ocupado de forma sistemática de este ámbito de la ...
Cecilia Díaz Méndez +1 more
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Saberes ancestrales y la mujer en la transmisión del patrimonio; cocina tradicional yoreme mayo
Mujer AndinaLa mujer ocupa un lugar preponderante en la conservación y la preservación de la gastronomía ancestral que forma parte de la cultura originaria yoreme mayo, que permite mantener vivas las tradiciones significativas. El lugar del estudio es la comunidad 5
María Guadalupe Ibarra Ceceña +2 more
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Integrating Different Data Sources to Address Urban Security in Informal Areas. The Case Study of Kibera, Nairobi [PDF]
, 2020 Nowadays, levels of crime and violence appear to be much higher in large cities in developing countries. This is the result of several factors, such as: the speed of urbanization, the inability of cities to provide sufficient infrastructure and the ...
martinuzzi chiara, de filippi, cocina
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