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Archivo Español de Arqueología, 2022 En este artículo estudiamos los restos de la primera domus excavada en el municipio augusteo de Lesera (Forcall, Castellón). En las excavaciones pudieron diferenciarse tres fases constructivas que pueden fecharse entre finales del siglo I a. C.
Ferran Arasa Gil
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Staging Revolution: Form and Violence in La noche de los asesinos [PDF]
, 2015 Written within the first years of the Cuban revolution, José Triana’s La noche de los asesinos (1965) has traditionally been read as either a revolutionary or an antirevolutionary play.
Beltrán, Gina
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El género literario gastronómico en Gran Bretaña en la primera mitad del siglo xix
Historia contemporánea, 2014 Dentro de la literatura británica dedicada a la alimentación y a la cocina, sólo se habían encontrado algunos ejemplos de carácter gastronómico en tratados de cocina como The Cook's Oracle, del doctor William Kitchiner, y algunos retazos hallados en ...
José María Díaz Rodríguez
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Cognate xenoliths in Mt. Etna lavas: witnesses of the high-velocity body beneath the volcano [PDF]
, 2013 Various xenoliths have been found in lavas of the 1763 (“La Montagnola”), 2001, and 2002–03 eruptions at Mt. Etna whose petrographic evidence and mineral chemistry exclude a mantle origin and clearly point to a cognate nature.
COCINA, O +3 more
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Naturaleza y Sociedad: Desafíos MedioambientalesEl chile tabiche, una cultivariedad (variedad definida por un contexto cultural) de la especie Capsicum annuum var. annuum L., se consumía en la comunidad de Santo Domingo Tomaltepec en los Valles Centrales de Oaxaca hasta hace aproximadamente 70 años ...
Daniela Sclavo +2 more
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La narración de los estudiantes de cocina: el lenguaje en la construcción de identidad
Enunciación, 2017 Se presenta una reflexión sobre la importancia del lenguaje en la gastronomía como eje de construcción en la identidad de los estudiantes de cocina.
Jose Eder Toledo Cubillos
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APUNTES SEMIÓTICOS PARA EL ESTUDIO DE LA COCINA MIGRANTE
Forma y Función, 2015 Este artículo se presenta como un estudio preliminar para el análisis semiótico de la cocina a través de la identidad cultural. La textualidad gastronómica es un marcador identitario que enfoca su mirada etnográfica en 'el comer' de los inmigrantes y ...
Zuly Usme
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Cocina Colaboratorio: cooking transdisciplinary transformations of local food systems
Ecology and SocietyTransdisciplinary knowledge co-production has been deemed critical to support the transformative changes needed to navigate toward more just and sustainable futures. Novel collaborations between local stakeholders, artists, designers, and scientists have
Patricia Balvanera +19 more
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Naturaleza y Sociedad: Desafíos Medioambientales, 2023 Cocinar es parte de los trabajos domésticos y de cuidado que principalmente encaran las mujeres en los hogares. El Nordeste argentino es una de las regiones con mayores indicadores de desigualdad, donde el acceso a alimentos por parte de las familias se
Silvia Noemí Sanchez
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