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Jardín de infancia en Munich -Alemania Federal

open access: yesInformes de la Construccion, 1976
Para ampliar y adecuar a las actuales exigencias este jardín de infancia, construido hace 70 años, se ha levantado, en un solar vecino, otro edificio unido al anterior mediante un patio común y por un pasadizo situado al nivel del sótano.
Friedrich F. Haindl
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Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

open access: yesThe Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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Spartan Daily, November 9, 2017 [PDF]

open access: yes, 2017
Volume 149, Issue 34https://scholarworks.sjsu.edu/spartan_daily_2017/1075/thumbnail ...
San Jose State University, School of Journalism and Mass Communications
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Corazón de hojalata, hogar de terciopelo: La cocina, epicentro del mundo doméstico (Mar del Plata-Argentina, 1950-1970) [PDF]

open access: yes, 2010
The place where family life takes place has undergone significant changes over the last century. It has been said that the most apparent, widespread and potentially homogenising influences in the twentieth century family life were in the material ...
Pérez, Inés
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Functional complementarity: a review and a new methodological protocol applied to agroforestry systems

open access: yesRestoration Ecology, Volume 33, Issue 4, May 2025.
Urgent ecosystem restoration is needed in a world with increasing food demands and 80% of agricultural lands degraded. Agroforestry systems (hereafter AFS), which integrate trees and crops, offer a potential solution for ecosystem restoration while providing food resources. The application of the functional trait approach is increasingly recognized for
Laura Cedillo   +3 more
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Turismo, una alternativa de desarrollo local con enfoque de género. Caso de estudio: La Garita - Salinas Grandes, León, Nicaragua.

open access: yesApuntes de Economía y Sociedad, 2020
El Turismo es una fuente de desarrollo local a nivel mundial que contribuye a diferentes paradigmas, existiendo una relación directa entre turismo y desarrollo al punto de considerar como equivalentes las expresiones desarrollo turístico y desarrollo ...
Idania Bolaños Cerda   +3 more
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Propuesta de estrategias de mejoras en el servicio de atención al cliente en el restaurante el Ranchón, ubicado en el municipio de San Marcos, Departamento de Carazo, durante el II semestre del año 2016 [PDF]

open access: yes, 2016
El restaurante el ranchón ubicado en el municipio de San Marcos, departamento de Carazo se dedica a ofrecer alimentos y bebidas, con un menú de comida a la carta y platillos mexicanos. Iniciando con los aspectos generales del restaurante, se presenta un
Castillo Castillo, Carla Vanessa   +1 more
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Innovation and creativity in gastronomy beyond Haute Cuisine restaurants: Towards an innovation ecosystem in Gastronomytech in the Basque Country

open access: yesCreativity and Innovation Management, Volume 34, Issue 1, Page 3-29, March 2025.
The new avant‐garde of innovation in the field of gastronomy is moving from Haute Cuisine restaurants to laboratories, research centres, hubs or ecosystems fully dedicated to culinary innovation, where mixed and multidisciplinary teams of cooks and scientist work together.
Auxkin Galarraga   +1 more
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Desarrollo económico y empresarial de la cocina tradicional en Sincelejo

open access: yesRevista Venezolana de Gerencia, 2020
La cocina tradicional es parte del acervo cultural de una comunidad. La investigación, se plantea caracterizar el estado de la alimentación y las cocinas tradicionales ofrecidas en espacios populares de Sincelejo, para su puesta en valor. Se determinaron
Lady Mileth Granados-Suárez   +1 more
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Fábrica de esquís Fischer - Ried im Innkreis - Austria

open access: yesInformes de la Construccion, 1974
La fábrica está constituida por: — la nave de producción; — un edificio social, y — una construcción para la administración central. La nave, en la que se realiza la producción en serie de esquís, consta de: almacenes, servicios auxiliares ...
Hans Aigner
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