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Experiencia de fabricación de cocinas solares por una cooperativa de trabajo en Salta. [PDF]

open access: yes, 2013
La transferencia tecnológica fue realizada con la cooperativa 26 de Agosto (Salta) e involucró la participación de múltiples actores institucionales a nivel nacional y local.
Belmonte, Silvina   +2 more
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Uso de plantas en la gastronomía de la parroquia El Anegado, Jipijapa, Manabí, Ecuador

open access: yesRevista Cubana de Ciencias Forestales, 2023
El propósito fundamental de esta investigación fue documentar el uso de especies vegetales en la práctica culinaria de la parroquia El Anegado, con un enfoque destacado en su aplicabilidad como alimentos, condimentos y bebidas, especialmente relevantes ...
Sonia Rosete Blandariz   +3 more
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Piscina cubierta del Club de Natación Sabadell

open access: yesInformes de la Construccion, 1963
Las instalaciones que existían en la sede social del Club Natación Sabadell comprendían: una piscina descubierta de 14x25 m, cuerpo de edificio para vestuario de hombres y vivienda del Conserje, desarrollada en dos plantas, vestuario para mujeres ...
José Soteras Mauri
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Estado actual, diagnosis y cambio de uso parcial del convento de Sant Felip Neri de Barcelona [PDF]

open access: yes, 2009
El presente proyecto trata sobre la diagnosis y cambio de uso realizado en el convento Sant Felip Neri de Barcelona. Éste tiene como objeto hacer de este lugar un centro útil y habitable convirtiéndolo en residencia de estudiantes universitarios, de ...
Martínez Urbán, Ester   +1 more
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Alimentos, recetas y técnicas de la gastronomía gitana [PDF]

open access: yes, 2014
La promoción de una cultura gastronómica, como la que encierra el modelo mediterráneo de alimentación, forma parte del proceso de recuperación de estilos de vida saludable, la necesidad de esta mejora en la alimentación de la sociedad, viene marcada por ...
Baeza Vergara, Yolanda
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Análisis de un contexto cerámico en el sector meridional de la Colonia Patricia [PDF]

open access: yes, 2003
Die vorliegende Arbeit analysiert einen interessanten Zusammenhang zwischen keramischen Fundstücken und ihrem Fundort. Bei dem Fundort handelt es sich um einen ausserhalb der Stadtmauern gelegenen Schuttabladeplatz. Fundstücke und Fundort verschaffen uns
Moreno-Almenara, Maudilio   +1 more
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Tupperware en el rancho. Las interconexiones globales en un pueblo nahua de la Huasteca veracruzana

open access: yesAlteridades, 2014
En la actualidad, los recipientes tupperware son parte integral de los enseres de cocina en los pueblos indígenas, incluso usados en chozas donde el agua se acarrea del pozo y la leña del monte. Pero, ¿cómo llegaron estos utensilios al pueblo? ¿Cómo fue
Anath Ariel De Vidas
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Cocinas, milpa y recolección: resistencias culinarias locales en la costa totonaca de Veracruz, México

open access: yesNaturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales
Local cuisines can be considered spaces of resistance for knowledges and culinary practices in the presence of the implementation of various tourism and heritage projects. Some of these resistances are the transmission of knowledges, rituals around cooking, and the sale of harvested and collected products.
openaire   +2 more sources

Algo se está cocinando : análisis de las preferencias de consumo de la televisión gastronómica y los shows de cocina en Colombia [PDF]

open access: yes, 2013
92 páginas incluye ilustraciones y diagramasEn este trabajo el lector encontrará un amplio sumario de la literatura más relevante que se ha encargado de estudiar la estrecha y creciente relación entre los medios de comunicación y la gastronomía. Por otra
Gómez González, Óscar   +1 more
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