Tradition, modernity, mass culture and extraterritoriality : influence of housing in the wine landscape of Área Metropolitana de Mendoza, Argentina : (1850 – 2000) [PDF]
, 2015 Las viviendas que integran el paisaje poseen una impronta material y semántica que se van acumulando y resignificando a lo largo del tiempo en la trama urbana de la ciudad, los poblados y superficies cultivadas de las zonas rurales influyendo en el ...
Manzini, Lorena
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Gastronomía y estudios gastronómicos: una aproximación conceptual y epistemológica [PDF]
, 2015 Tesis de Maestría en Estudios Turísticos. Comité Tutorial: Dr. Héctor Favila Cisneros; Dra. Maribel Osorio García y Dr. Andrés López Ojeda.Se hace un análisis del estado del arte de la gastronomía como un nuevo campo de conocimiento.
BERNALDEZ CAMIRUAGA, ALDO IVAN +1 more
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Siembra, 2023 Advertido error en el segundo apellido de una de las autoras de los artículos «Modelo teórico de gestión de la calidad del servicio para promover la competitividad de los restaurantes de cocina tradicional de la costa ecuatoriana, e3594» y «Análisis del
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Cataluña y Europa a la mesa. Las recíprocas influencias en los modelos alimentarios de la Época Moderna [PDF]
, 1998 -
Pérez Samper, María de los Ángeles
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Análisis y optimización bajo criterios energéticos y sostenibles de un instituto en Corró d'Avall [PDF]
, 2012 III Premi del CAATEEB al millor Projecte Fi de Carrera del curs 2011/12.El presente documento contiene un análisis y optimización bajo criterios energéticos y sostenibles de un instituto en Corró d’Avall (Les Franqueses del Vallès), que cuenta con una ...
Cencerrado Sánchez, Carlos +1 more
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Grabado en metal con las técnicas de grabado no tóxico
Tecnología en Marcha, 2011 Tradicionalmente, el grabado en metal se asoció con ácidos fuertes como el nítrico y el clorhídrico y, por lo tanto, con un riesgo importante para la salud del artista.
Francisco Hernández-Chavarría +1 more
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Sociodemographic factors associated with the consumption of ultra-processed foods in Colombia. [PDF]
Rev Saude Publica, 2020 Khandpur N +4 more
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, 2011 Estudio sobre arquitectura popular de la comarca leonesa del ...
García Grinda, José Luis
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Estudio de mercado para el producto “Granaditas: Papas Rellenas Gourmet” [PDF]
, 2014 El trabajo tuvo como objeto analizar la viabilidad del producto “granaditas: papas rellenas gourmet” en la ciudad de Medellín en estratos 4, 5 y 6. Este estudio se abordó bajo los enfoques Anderson & Sweeney, 2008. Mediante un muestreo no probabilístico,
Palacio Vásquez, Carolina
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Las recetas tradicionales de la comunidad indígena de Brorán, Costa Rica, como recurso identitario
LetrasLas tradiciones culinarias y el léxico relacionado con este ámbito reflejan la concepción del mundo y muestran las condiciones en las que se ha desarrollado un pueblo.
Nicole Cisneros Vargas
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