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Especias y colorantes en la cocina tradicional de la Puna jujeña (Argentina)

1996
Scarpa, Gustavo F., Arenas, Pastor
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Cocina cave revisited: Bayesian radiocarbon chronology for the last hunter-gatherers and first farmers in Eastern Iberia

Quaternary International, 2018
Oreto Garcia-Puchol, Sarah B Mcclure, Agustin Díez-Castillo   +2 more
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El Meta y su cocina tradicional en el salón de clase

2017
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Uso de la tecnología de Unreal Engine para contribuir a salvaguardar la cocina tradicional del estado de Guerrero: una revisión de la literatura

LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y Humanidades
Ricardo Salazar
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Mujeres y cocina: preservación de las tradiciones culinarias en comunidades rurales de jalisco

Yerena Figueroa Gonzalez, Itza Salazar Quiñones, Laura Benítez Pérez, Fátima Ezzahra Housni   +3 more
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Así en la cocina como en la fábrica

Feminismo/s, 2011
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De la cocina a la narrativa en Tierras de pan llevar. Un acercamiento léxico a la gastronomía tradicional hondureña

LETRAS
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Hojas y otros productos naturales con fines utilitarios en la cocina tradicional de Costa Rica

Perspectivas Rurales Nueva Época
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La cocina tradicional desde la mirada del turismo consciente y la cosmogonía de la comunidad Kamëstsa

2020
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Estrategia de implementación de hongos comestibles, en la cocina tradicional colombiana

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