Results 81 to 90 of about 147 (113)
I Muestra de cocina tradicional vasca, en el restaurante Don Carlos de Vitoria.
openaire +2 more sources
LG Electronics y Pedro Larumbe organizan el "Curso de Cocina Tradicional y de Vanguardia"
openaire +2 more sources
Some of the next articles are maybe not open access.
Related searches:
Related searches:
La cocina tradicional indígena de Michoacán
Dialogo, 2015Estudio histórico y cultural de los orígenes de la cocina de la región p’urhépecha del estado mexicano de Michoacán a través de la cocina contemporánea y sus prácticas comunitarias. Consideraciones de productos agrícolas y prácticas culturales relacionadas con la cocina tradicional desde la época prehispánica hasta la contemporánea.
Ojeda, Lorena, Dávila, Carmen Alicia
exaly +2 more sources
La performance de la cocina tradicional tabasqueña en relatos
El lenguaje de la cocina es una ruta para el encuentro con la cultura; sus prácticas enarbolan discursos articulados desde los alimentos para el entendimiento de las sociedades contemporáneas. El acercamiento a la cocina tabasqueña a la que se alude, toma forma a partir de la recreación de platillos en cocinas familiares donde se producen o colectan ...Flor de Liz Pérez Morales +3 more
exaly +2 more sources
La protección jurídica de las creaciones de la cocina tradicional mexicana
La industria alimentaria ha cobrado gran relevancia tanto en el ámbito internacional como en el nacional; esta tendencia ha generado que la gastronomía se transforme de manera sustancial, dando lugar al nacimiento de creaciones culinarias más sofisticadas y creativas, desencadenando verdaderas experiencias sensoriales alrededor del gusto, generando que,Roque López Tarango +4 more
exaly +2 more sources
Uno de los grandes problemas que prevalece en América Latina, y específicamente en México, es la obesidad. La causa principal de esta epidemia en América Latina es el alto consumo de alimentos ultraprocesados. México ocupa el primer lugar en la región en el consumo de estos alimentos: poco más de 4 kg per cápita a la semana (OPS, 2019).
Victor Hugo Guadarrama Atrizco +2 more
exaly +2 more sources
Victor Hugo Guadarrama Atrizco +2 more
exaly +2 more sources
Mikuna: Cocina tradicional ecuatoriana
2023Ecuador es un país megadiverso, no solo por su gran riqueza ecológica, sino también por su gran riqueza cultural, fruto de la convergencia de varias civilizaciones que se han asentado en esta región desde hace más de 14 000 años. Una visión hacia el pasado, las raíces, los hechos y las circunstancias permite entender la idiosincrasia del pueblo ...
openaire +1 more source
2023
Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech.
openaire +1 more source
Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech.
openaire +1 more source
“Platos de las abuelas” y “Platos de las abuelas. Cocina tradicional de Popayán”
2018exaly +2 more sources

