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Las recetas tradicionales de la comunidad indígena de Brorán, Costa Rica, como recurso identitario

Letras
Las tradiciones culinarias y el léxico relacionado con este ámbito reflejan la concepción del mundo y muestran las condiciones en las que se ha desarrollado un pueblo.
Nicole Cisneros Vargas
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Entre analogías y traducciones: procesos semióticos de la interculturalidad en un «boteco japonés» en Brasil

Estudios sobre las Culturas Contemporáneas
La interculturalidad se manifiesta de diversas formas. En este trabajo, se observará cómo un tipo de establecimiento comercial de origen japonés presenta procesos de adaptación, analogía y mantenimiento de sus rasgos originales. Se trata de los llamados
Alexandre Marcelo Bueno
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Grabado en metal con las técnicas de grabado no tóxico

Tecnología en Marcha, 2010
Tradicionalmente, el grabado en metal se asoció con ácidos fuertes como el nítrico y el clorhídrico y, por lo tanto, con un riesgo importante para la salud del artista.
Francisco Hernández-Chavarría, Alberto Murillo   +1 more
doaj  

Shared Medical Appointments: A Portal for Nutrition and Culinary Education in Primary Care-A Pilot Feasibility Project. [PDF]

Glob Adv Health Med, 2015
Delichatsios HK, Hauser ME, Burgess JD, Eisenberg DM.   +3 more
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Región Museo

Summa
Lengupá, ubicada en el departamento de Boyacá, ha sido estudiada durante años por los investigadores de la Fundación Región Museo. Esta región y sus gentes se han convertido en amigos y aliados con quienes el patrimonio cultural ha sido abordado desde ...
Diana Marcela Bernal Monroy, Nidian Giovanna Alvarado Reyes   +1 more
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El loche y la cocina tradicional como producto turístico regional de Lambayeque, 2017

, 2019
El presente trabajo de investigación busca analizar la relación de la Cocina Regional como producto turístico tradicional de Lambayeque. En la realización de la presente investigación se analizaron las diferentes fuentes de información y los testimonios de los principales representantes de la gastronomía lambayecana quienes proveyeron de datos ...
Zaharia Soria, Mario, Zaharia Soria, Mario   +1 more
openaire   +2 more sources

[Dietary fats and cardiovascular health]. [PDF]

Aten Primaria, 2011
Fernández LC, Serra JD, Álvarez JR, Alberich RS, Jiménez FP.   +4 more
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[Knowledge of zoonoses transmission routes and of the species concerned among rural workers]. [PDF]

Rev Argent Microbiol, 2014
Molineri AI, Signorini ML, Tarabla HD.
europepmc   +1 more source

[Alveolar epithelial cell injury as an etiopathogenic factor in pulmonary fibrosis]. [PDF]

Arch Bronconeumol, 2012
Serrano-Mollar A.
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[Strategies used by chinamperos to cope with food insecurity during the COVID-19 pandemic in San Gregorio Atlapulco, Mexico City, Mexico]. [PDF]

Cad Saude Publica
Pernia A, Rivera-Márquez JA, Théodore FL, Peña LEC.   +3 more
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