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Piscina comunal en Colovray. Nyon – Suiza
Informes de la Construccion, 1976 La característica principal de esta piscina, cuyas instalaciones pueden dar cabida a 4.000 ó 5.000 bañistas diariamente, es su integración en el terreno en el que se halla enclavada.
Jean Serex, E. Dupuis
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XihmaiEntre los totonacos de la sierra nororiental de Puebla existe una gran diversidad de alimentos y recetas tradicionales con múltiples ingredientes y recetas ancestrales. A la par de la modernidad, la apertura de carreteras y la migración ha traído hábitos,
Abigail Techalotzi Amador
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Insectos: Recursos del pasado que podrían ser una solución nutricional para el futuro
AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2022 Los insectos son el grupo animal más exitoso del planeta, están ligados a la alimentación humana incluso antes de la especiación del hombre. De las aproximadas 2 100 especies de insectos que sustentan la entomofagia en 120 países a nivel mundial, pocos ...
Víctor Camilo Pulido Blanco +3 more
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LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL WIXÁRITARI. Los saberes locales desde las cocinas wixáritari
Resumen Se presenta la experiencia que se tuvo con la comunidad wixáritari en el proceso de comprensión de la forma en que la comunidad atiende la necesidad de alimentación desde su entorno natural y su trama de significados identificada como “el costumbre”.
Guevara Zárraga, María Estela +1 more
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Gastronomía tradicional: la cocina de los páramos, la sazón del chagra del cantón Mejía
Congreso de Ciencia y Tecnología ESPE, 2018 El cantón Mejía posee un paisaje único lleno de montañas, valles, glaciares, rutas y circuitos empapados de cultura, tradición y gastronomía. El objetivo de este estudio es relacionar la gastronomía tradicional del cantón, sus principios de cocción y sazón con la oferta gastronómica local de las haciendas turísticas y la actividad ecuestre en general ...
Cristina Nasimba, Joffre Guanoluisa
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Patrimonio cultural, cultura alimentaria y discurso mediático
Ensambles, 2023 RESUMEN: El objetivo del trabajo es la identificación y análisis de algunos problemas observables en los discursos que refieren a casos de institucionalización y gestión del patrimonio cultural inmaterial relativo a recortes de culturas alimentarias ...
Carina Perticone
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Migración y patrimonio cultural: la cocina tradicional viaja en la mochila
, 2021 UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Sociales::Centro de Investigaciones Antropológicas (CIAN)
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Siembra, 2023 Advertido error en el segundo apellido de una de las autoras de los artículos «Modelo teórico de gestión de la calidad del servicio para promover la competitividad de los restaurantes de cocina tradicional de la costa ecuatoriana, e3594» y «Análisis del
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Sociodemographic factors associated with the consumption of ultra-processed foods in Colombia. [PDF]
Rev Saude Publica, 2020 Khandpur N +4 more
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Grabado en metal con las técnicas de grabado no tóxico
Tecnología en Marcha, 2011 Tradicionalmente, el grabado en metal se asoció con ácidos fuertes como el nítrico y el clorhídrico y, por lo tanto, con un riesgo importante para la salud del artista.
Francisco Hernández-Chavarría +1 more
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