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Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialLa cocina comprende un patrimonio para las sociedades, que reafirma la identidad cultural, costumbres y tradiciones ancestrales de una comunidad. Es así como en la cocina tradicional se materializan aquellos saberes y prácticas alimentarias y culinarias
Maritza Diaz Rincón +5 more
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Residencia para enfermeras en Cambridge Gran Bretaña
Informes de la Construccion, 1977 Esta Residencia, de dos niveles de altura y planta configurada como una «L» de brazos iguales, alberga dos apartamentos independientes en el nivel inferior, y doce salones-dormitorio, dotados de servicios de baño y cocina comunes a cada dos dormitorios ...
David Thurlow
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Estudios Sociales, 2010 En este trabajo planteamos que el estudio de las cocinas tradicionales nos puede permitir conocer las características de la vida social, económica y productiva de los grupos sociales o de las comunidades en las cuales se desarrolla; así como aquellos ...
Juana María Meléndez Torres +1 more
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El plátano en la cocina tradicional colombiana: un pilar de la identidad cultural andina
Campos en Ciencias SocialesEl artículo ofrece una mirada detallada al papel del plátano en la cocina tradicional andina, centrándose en su importancia cultural, económica y social en Colombia.
Germán Andrés Oyuela +1 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2012 Antecedentes: el estudio sociocultural de la cocina da cuenta de los motivos que orientan esta práctica y de las relaciones sociales existentes. Objetivos: explorar las representaciones sociales sobre la cocina en mujeres de sectores medios de Córdoba ...
María Lis del Campo, Alicia Navarro
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Atlas gastronómico de la cocina tradicional de Tabasco
, 2019 Es una base de datos que se está creando para identificar los platillos tradicionales de zonas indígenas del estado de Tabasco. Abarca dos municipios (Tacotalpa y Centla) donde se está recolectado la información.
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[Recognition of Traditional Health Knowledge. Andes, Antioquia 2019: Qualitative ApproachReconhecimento dos Conhecimentos Tradicionais em Saúde. Andes, Antioquia 2019: Abordagem qualitativa]. [PDF]
Rev Cuid, 2021 Jaramillo-Delgado GH +3 more
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Tres viviendas adosadas, perspectiva general - Haddenham - Gran Bretaña
Informes de la Construccion, 1977 Están resueltas en conjunto respondiendo a la idea de evitar los desordenados agrupamientos que impone la especulación inmobiliaria. Respetando la arquitectura tradicional del pequeño pueblo inglés en el que están situadas, el arquitecto adapta esta ...
Peter J. Aldington
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Estrategias de enseñanza en gastronomía: Saberes intergeneracionales en "Hoy cocina mi abuela"
Revista de Gastronomia y CocinaLa transmisión intergeneracional de saberes culinarios constituye una vía esencial para preservar el patrimonio alimentario cultural. En este marco, las estrategias pedagógicas que promueven la interacción entre generaciones cobran especial relevancia ...
Esteban Gonzalo Rubio-Rueda +1 more
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[People's perceptions with motor disabilities of rehabilitation during the COVID-19 pandemic]. [PDF]
Rehabilitacion (Madr), 2023 Coronel E +5 more
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