Results 61 to 70 of about 206,950 (177)
La video-receta: una herramienta metodológica para promover la alimentación saludable y recuperar las tradiciones culinarias [PDF]
, 2015 En la asignatura Educación Nutricional del Grado en Nutrición Humana y Dietética se trabajan cuestiones relacionadas con las tradiciones alimentarias y culinarias y se abordan aspectos culturales, nutricionales y de salud, económicos, ambientales y ...
Bernabeu-Mestre, Josep +3 more
core
Investigación cultura gastronómica [PDF]
, 2016 Research different specialties and traditions of the World Food Culture and its main relevant exponents within its most complex preparations, ingredients, raw material and dishes.
Villavicencio Heymann, Sebastián
core
Television and gastronomy. Historical analysis of television programming from an advertising perspective [PDF]
Desde la aparición de la televisión en nuestro país, los programas gastronómicos han ocupado un lugar relevante en las parrillas televisivas españolas.
Hidalgo-Marí, Tatiana +1 more
core +2 more sources
Los escamoles, herencia culinaria y atractivo turístico en Mineral de Pozos (Guanajuato, México)
Turismo y SociedadMineral de Pozos, a partir de su nombramiento como pueblo mágico, ha posicionado el turismo como su principal actividad económica y ha logrado una amplia diversificación de este, incluyendo el turismo gastronómico. Derivado de ello, el presente artículo
Rocío Esquivel Ríos
doaj +1 more source
Cocinas, tradiciones y expediciones antárticas
, 2021 Artículo de Verónica Aldazábal para Antártida: la mirada histórica latinoamericana y su proyección pedagógica integral.
openaire +2 more sources
Consumo de alimentos de la población sonorense: tradición versus internacionalización [PDF]
, 2012 Las comidas tradicionales sonorenses y las comidas étnicas internacionales ya forman parte del bagaje gastronómico del consumidor regional. En esta investigación se busca conocer cuáles son las características y preferencias de consumo de ambos tipos de ...
Dena María Camarena Gómez +1 more
core
Residencia para enfermeras en Cambridge Gran Bretaña
Informes de la Construccion, 1977 Esta Residencia, de dos niveles de altura y planta configurada como una «L» de brazos iguales, alberga dos apartamentos independientes en el nivel inferior, y doce salones-dormitorio, dotados de servicios de baño y cocina comunes a cada dos dormitorios ...
David Thurlow
doaj +1 more source
Atlas gastronómico de la cocina tradicional de Tabasco
, 2019 Es una base de datos que se está creando para identificar los platillos tradicionales de zonas indígenas del estado de Tabasco. Abarca dos municipios (Tacotalpa y Centla) donde se está recolectado la información.
openaire +1 more source
Gastronomía tradicional: la cocina de los páramos, la sazón del chagra del cantón Mejía
Congreso de Ciencia y Tecnología ESPE, 2018 El cantón Mejía posee un paisaje único lleno de montañas, valles, glaciares, rutas y circuitos empapados de cultura, tradición y gastronomía. El objetivo de este estudio es relacionar la gastronomía tradicional del cantón, sus principios de cocción y sazón con la oferta gastronómica local de las haciendas turísticas y la actividad ecuestre en general ...
Cristina Nasimba, Joffre Guanoluisa
openaire +1 more source