Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 Neste trabalho investigou-se a qualidade microbiológica do leite proveniente de três diferentes fornecedores (duas propriedades rurais e um laticínio de Uberlândia-MG).
Christyan Paiva Farias +2 more
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RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA EM COLIFORMES TOTAIS ISOLADOS DE TANQUES DE REFRIGERAÇÃO DE LEITE BOVINO [PDF]
, 2015 O leite adequado ao consumo deve possuir qualidade higiênica, valor nutritivo e a manutenção das propriedades organolépticas. O isolamento de coliformes totais e/ou fecais de leite bovino é considerado um indicador de sanidade e de boas práticas de ...
Siqueira, Amanda Keller +8 more
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, 2004 Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação)O queijo minas artesanal é produzido com leite cru podendo trazer prejuízos à saúde do consumidor devido a presença de microorganismos patogênicos.
Rezende, Patrick Hernand Leonel
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PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRAS DE ÁGUA COLETADAS EM POÇOS ARTESIANOS DA ZONA RURAL DE CIANORTE - PR [PDF]
, 2017 O presente estudo teve como objetivo analisar a qualidade microbiológica da água de poços artesianos consumida por pessoas que residem na área rural da cidade de Cianorte-PR, a fim de determinar se está apta para o consumo humano.
BONI, Sara Macente +1 more
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DETERMINAÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM PIZZA DELIVERY NA CIDADE DE CURITIBA - PARANÁ [PDF]
, 2016 O consumo de alimentos delivery se tornou uma alternativa prática e econômica para a população, porém há preocupações sobre a segurança dos consumidores em relação as condições que esses alimentos são submetidos e armazenados antes de chegarem em suas ...
Walker, Ana Claudia +2 more
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CONDIÇÕES HIGIÊNICAS DE ALFACES (LACTUCA SATIVA) COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE ERECHIM-RS
Alimentos e Nutrição, 2011 O objetivo deste trabalho foi avaliar a efi cá- cia dos processos de higienização e sanitização de alfaces comercializadas na Feira do Produtor e supermercado, localizados na cidade de Erechim, RS.
Simone Ecléa BOBCO +5 more
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Revista Águas Subterrâneas, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da água subterrânea da região de Maringá – PR, utilizada em fontes localizadas em propriedades rurais produtoras de hortaliças e na área urbana.
Driano Rezende +7 more
doaj
ANÁLISE DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES-FECAIS EM DIFERENTES PONTOS DA SUB-BACIA DO RIO POXIM-SERGIPE, BRASIL [PDF]
, 2019 A sub-bacia hidrográfica do rio Poxim está situada a leste do Estado de Sergipe e seus recursos hídricos têm sofrido intensa degradação antrópica. Tais ações podem refletir diretamente na população que fazem uso direto e ou indireto das águas sem as ...
Lima, Fellipe dos Santos +3 more
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PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM PASTÉIS COMERCIALIZADOS EM JI PARANÁ - RO [PDF]
, 2017 Resumo A contaminação dos alimentos pode causar sérios danos à saúde, como as toxinfecções alimentares, sendo, portanto, imprescindível que os mesmos apresentem condições higiênico-sanitárias adequadas.
Faria Romão, Natália +5 more
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PESQUISA DE coliformes totais e coliformes termotolerantes EM QUEIJOS TIPO COALHO PRODUZIDOS COM LEITE CRU NA REGIÃO DO AGRESTE PARAIBANO [PDF]
, 2017 Rennet cheese is produced by many producers in the Northeast, but they often use raw milk that does not meet hygienic-sanitary standards, bringing risks to the population.
Araujo, Rayane Maria da Silva
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