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Semina: Ciências Agrárias, 2000 Na industria lactea a deteccao de microrganismos do grupo coliformes e utilizada como indicativo da higiene na producao do leite e de contaminacao pos-pasteurizacuo. Os metodos tradicionais para a enumeracao de coliformes totais e fecais sao trabalhosos, com tempo de incubacao longo, de ate 96 horas.
Vanerli Beloti +5 more
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Remoção de microorganismos na filtração lenta de água de abastecimento [PDF]
Revista DAE, 1987 A filtração lenta constituí-se numa tecnologia que vem sendo estudada com profundidade a partir da década de 80 em muitos países da Europa, Africa e América do Norte.
Luiz Di Bernardo, Irineu Francisco Neves
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Alimentos e Nutrição, 2013 O presunto é um produto consumido mundialmente, porém as más condições na elaboração, fracionamento e armazenamento, podem torná-lo um alimento transmissor de micro-organismos patogênicos.
Jordanna Peliser FACHINELLO +1 more
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Qualidade microbiológica de queijo coalho adquiridos em feira livre no município de Maceió-AL
Diversitas JournalObjetivou-se determinar aspectos relativos à qualidade microbiológica de amostras de queijo coalho comercializados em uma feira livre em Maceió-AL. Avaliou-se a presença de coliformes totais e termotolerantes, mesófilos totais, Salmonella spp.
Évelly Vitória Oliveira de Oliveira de Jesus +5 more
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Resistência antimicrobiana em coliformes totais isolados de tanques de refrigeração de leite bovino
, 2015 Milk that is adequate for consumption must be of hygienic quality, nutritional value, and should maintain its organoleptic properties. Isolation of fecal and/or total coliforms from bovine milk is considered an indicator of hygiene and good management practices, and can be used as a quality indicator.
Siqueira, Amanda Keller +8 more
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DETERMINAÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM HAMBÚRGUERES VENDIDOS EM FAST FOODS NA CIDADE DE CURITIBA – PARANÁ [PDF]
REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, 2016 Os hamburgueres produzidos por fast foods contribuem para o aumento de Doencas Transmitidas por Alimento (DTA’s), visto que possuem produto de origem carnea, facilmente suscetivel a contaminacao caso manipulado incorretamente. O objetivo da presente pesquisa e determinar atraves de analise microbiologica pelo metodo de Petrifilm® 3M, a presenca de ...
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Revista Águas Subterrâneas, 1998 Este trabalho avaliou a qualidade da água subterrânea consumida pelos moradores de uma micro-região do município de Duque de Caxias, em relação à coliformes totais, fecais e nitrato, no período de um ano.
Marcelo Bessa de Freitas +1 more
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Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">Foram analisados 30 pontos distintos de água, sendo 27 de poços cavados e 3 de nascentes superficiais, na zona periférica da cidade de Barretos- SP, distribuídos em quatro bairros.
Beatriz Pedroso PREGNOLATTO +2 more
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Vetor, 2016 As águas subterrâneas provenientes de poços rasos têm sido cada vez mais utilizadas para o consumo humano. Sendo assim, este trabalho teve o objetivo de determinar as características físico-químicas e microbiológicas da água de poços rasos e comparar os ...
Daiane Einhardt Blank +1 more
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Revista Águas Subterrâneas, 2013 Observando a quantidade de águas residuais que são jogadas nos córregos que abastecem a Barragem do Rio do Canto Areia, PB, neste sentido passamos a monitorar com o objetivo de avaliar a qualidade da água dos mesmos,dentro do município de Areia, Paraiba,
SIMPLICIANO EUSTAQUILINO DE SOUZA NETO
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