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Comportamiento solvatocrómico del colorante natural de mortiño (Vaccinium floribundum Kunth)
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2023 El efecto solvatocrómico es la modificación del espectro de absorción de un soluto al variar el solvente. El presente trabajo evaluó las características solvatocrómicas de Malvidina-3-glucósido clorhidrato.
Tatiana Mora +3 more
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Agronomía Costarricense, 2020 La melina es una especie forestal de origen asiático que se caracteriza por tener rápido crecimiento. Los usos más comunes que se le dan son para la elaboración de muebles, construcción estructural, obra liviana, carpintería y ebanistería, sin embargo ...
Maximiliano Vanoye-Eligio +3 more
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Potencial agroindustrial del epicarpio de mandarina como alternativa de colorante natural en pan
TecnoLógicas, 2020 En este estudio se evaluó el potencial agroindustrial de la harina de epicarpio de mandarina Oneco (Citrus reticulata) como posible colorante natural en el pan. En la metodología se analizaron las propiedades fisicoquímicas como el pH, aw, los parámetros
Luis E. Ordoñez-Santos +2 more
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Optimización de las condiciones de extracción de un colorante natural a partir de Morus nigra
Revista De Ciencia Y Tecnología, 2020 El objetivo del presente trabajo fue optimizar el proceso de extracción de un producto concentrado a partir de Morus nigra para utilizarlo como colorante natural en alimentos. Los frutos de esta planta poseen antocianinas las cuales son de interés para la industria alimentaria.
Rolón Boytovich, Natalia Elizabeth +1 more
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Revista De Innovación Y Transferencia Productiva, 2021 El propósito de la presente investigación fue obtener pigmento de color amarillo a partir de la inflorescencia de colli para su aplicación y evaluación en el teñido de fibra de alpaca. A partir de ello, se planteó determinar los efectos del colorante natural inflorescencia de colli (Buddleja coriácea) en la solidez del color de teñido de fibras de ...
Alexander Sucasaca Quispe +1 more
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La Universidad, 2016 En este articulo se describe detalladamente el proceso de extracción del colorante negro natural a partir de las semillas de nacazcol. Posteriormente se experimenta con esta misma semilla, mezaclandola con diferentes solventes para así observar el color ...
Antonio Vasquez Hidalgo
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Informador Técnico, 2021 El objetivo de la presente revisión es reunir, contrastar y analizar algunas de las técnicas convencionales y no convencionales de extracción de β-caroteno a partir de la zanahoria (Daucus carota L.), a través de un análisis bibliométrico de estudios e ...
Daniel Otálora-Orrego, D.A. Martin G
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ELIMINACIÓN DE COLORANTES CATIÓNICOS USANDO OZONO, ZEOLITA NATURAL Y OZONO/ZEOLITA [PDF]
Ingeniare. Revista chilena de ingeniería, 2009 Resumen es: En este trabajo se comparan resultados experimentales de remocion azul de metileno (MB) utilizando tratamientos basados en la oxidacion con ozono (O3), l...
Valdés, Héctor +2 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2022 El objetivo de este trabajo se centró en el desarrollo de caramelos duros coloreados con sacarosa cristalizada, glucosa y ácido cítrico, adicionando aromas de fresa, cereza y uva.
Guillermo Salamanca-Grosso +1 more
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Estabilidad y desempeño del colorante antocianico en yogur natural
Questionar: Investigación Específica, 2020 Actualmente los colorantes naturales han sido sustituidos por los sintéticos, debido a los beneficios que su consumo genera, además del poder de tinción que proveen a distintos alimentos y que mejoran su apariencia. Por esta razón, este artículo estudia el desempeño de un colorante natural antociánico en un yogur, realizando una comparación con el ...
Andrea Lizeth Lucero Bustos +1 more
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