CARACTERIZAÇÃO DO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS EM BELO HORIZONTE-MG
Demetra, 2015 Objetivo: Caracterizar o perfil socioeconômico e avaliar as condições higiênico-sanitárias do comércio ambulante de alimentos da região leste de Belo Horizonte-MG. Métodos: Estudo transversal, exploratório, observacional e descritivo. Foram entrevistados
Marlene Azevedo Magalhães Monteiro
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Alimentos de rua em Florianóplis: perfil do manipulador e características dos alimentos comercializados [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoO comércio informal de alimentos de rua desempenha papel importante em muitos países, destacando-se como fonte de emprego e
Wormsbecker, Larissa Milene Cattelan
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Corridas de rua: aprendizagens no tempo presente [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, Florianópolis, 2013.Inscrita em um referencial teórico inspirado nos Estudos Culturais, esta pesquisa busca investigar
Rosa, Jane Petry da
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Representação de pessoas em situação de rua no jornalismo on-line: quais são as vozes
, 2016 Resumo: Parte do projeto de pesquisa “Representação midiática da violação de direitos e da violência contra pessoas em situação de rua no jornalismo on-line” (CNPq 304075/2014-0), este trabalho focaliza formas como a mídia jornalística eletrônica ...
Resende, Viviane de Melo
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Ilha da Magia e as Trilhas da Criminalização da População em Situação de Rua [PDF]
, 2015 TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Serviço Social.Sob as marquises fugazes e inóspitas abrigam-se miseráveis e desvalidas pessoas que se contrapõem à lógica de uma cidade turística.
Swoboda, Magda Elisabete da Silveira
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Perfil e discurso de trabalhadores de comida de rua no Recôncavo da Bahia, Brasil
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 Comércio ambulante de alimentos vem ganhando importância por oferecer alimentos de preparação rápida e custo acessível, além de constituir uma alternativa econômica para desempregados.
Laiana Nascimento Lôbo +4 more
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"Com açúcar, com afeto": memórias e práticas recentes da comida de rua em Uberlândia
Cadernos de Pesquisa do CDHIS, 2016 Comer fora de casa é uma prática recorrente na história do Brasil, que remonta ao período colonial e vai até os dias atuais. Nas mais diversas localidades e períodos históricos, a comida de rua foi uma fonte de renda para classes e grupos sociais marginalizados.
Antônio Augusto Oliveira Gonçalves +1 more
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Política Nacional para População em Situação de Rua e Serviços Socioassistenciais em Florianópolis: Uma avaliação a partir da percepção dos usuários [PDF]
, 2015 TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Serviço Social.O presente Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) tem como temática o fenômeno da população em situação de rua.
Loch, Thaís Virgínia Rigo
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Crack: histórias de vida de moradores de rua [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem, Florianópolis, 2013.RESUMO A capilaridade do consumo de crack e o problema da moradia na rua são fenômenos que desafiam
Morera, Jaime Alonso Caravaca
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2020 Introdução: A comercialização de alimentos em food trucks (FT) representa importante papel no consumo de alimentos fora de casa e a qualidade dos alimentos ofertados por esse segmento deve ser assegurada visando preservar a saúde do consumidor. Objetivo:
Mariana Dantas de Carvalho Vilar +5 more
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