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Análise de hospitalidade e gastronomia em Puerto Vallarta, Jalisco, México
Ágora, 2019 Puerto Vallarta, Jalisco, é um destino turístico no Pacífico mexicano que fez do turismo um dos principais fatores para o desenvolvimento econômico, estando entre os três primeiros lugares no México em termos de receber visitantes, não há uma ...
Carlos Rogelio Virgen Aguilar +2 more
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Tradições culturais e gastronomia carioca
Acervo, 2015 Este artigo discute o processo de formação da gastronomia carioca, com ênfase na produção de hábitos e fazeres alimentares desenvolvidos no século XIX e na comida de rua da cidade do Rio de Janeiro, a partir das dualidades que envolvem as tradições ...
Mariana de Oliveira Aleixo +1 more
doaj
, 2019 Encerrando o ano, a revista Rua apresenta, em sua seção Estudos, um conjunto de textos que adentram nas diferentes formas de significar (n) a ...
RUA
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Modos de consumir como expressões de modos de viver
Fractal: Revista de PsicologiaResumo Neste artigo, apresentamos uma pesquisa cartográfica na qual se articularam modos de vida e modos de consumir. Foram acompanhados quatro grupos com modos de vida e trabalho alternativos aos massificados: um grupo que faz teatro de rua, uma ...
Daniela Duarte Dias +2 more
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Comida, trabalho e patrimônio: notas sobre o ofício das baianas de acarajé e das tacacazeiras
Horizontes Antropológicos, 2012 Este artigo examina o ofício das baianas de acarajé e das tacacazeiras, no contexto de seu processo de patrimonialização e salvaguarda pelo Iphan.
Daniel Bitter, Nina Pinheiro Bitar
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Programa de erradicação do trabalho infantil em São José: avanços e retrocessos [PDF]
, 2002 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Serviço Social.Este trabalho visa abordar o tema de grande evidencia no mundo em tempos atuais. o "trabalho infantil" , questionado pela midia e sociedade civil em
Silva, Cláudia Regina Hermenegildo
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Revista ELO – Diálogos em Extensão, 2015 Salvador é uma cidade com diversas manifestações populares e culturais, além do hábito do comércio de alimentos em vias públicas por trabalhadores informais. Com objetivo de integrar as tradições sem prejuízos à saúde, criou-se um grupo de trabalho interdisciplinar em educação e saúde para capacitar e acolher os trabalhadores informais.
Maria Elizangela Ramos Junqueiar +1 more
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UNIVERSIDADE E SOCIEDADE: ESTUDANTES E PESSOAS EM SITUAÇÃO DE RUA [PDF]
, 2015 O objetivo desse artigo é relatar as experiências vivenciadas por estudantes da graduação com pessoas em situação de rua por meio da atividade de extensão universitária da UFBA: “Ações Interdisciplinares para a Promoção da Saúde e Qualidade de Vida da ...
SOUZA, GEZILDA BORGES DE +3 more
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Desafios para o atendimento à população em situação de rua em Florianópolis: um estudo do núcleo de apoio à família-rodoviário [PDF]
, 2012 TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Socioeconômico, Curso de serviço social.Este trabalho tem por objetivo fazer uma análise do Núcleo de Apoio à Família- Rodoviário (NAF), identificar seus principais problemas e os desafios ...
Raquel, Sara Alves
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Food truck: um novo conceito em comida de rua [PDF]
, 2015 Este trabalho teve como objetivo analisar o novo conceito de consumo dos frequentadores de Food Trucks em Natal/RN. Para tal foi utilizada uma pesquisa exploratória descritiva, com amostra não probabilística do tipo intencional por conveniência da ...
Carvalho, Larissa Ponce de Leon Quintas Ferreira de
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