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Leite ovino: características físico-químicas e qualidade microbiológica

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
O leite de ovelha é o terceiro mais consumido no Brasil, e é muito apreciado devido ao seu aspecto nutricional. Pouca informação a respeito da composição química e microbiológica do leite de ovelha no Brasil é conhecida.
Ivandré Antonio Merlin Junior, Joice Sifuentes dos Santos, Lígia Grecco Costa, Renan Grecco Costa, Agostinho Ludovico, Fabiola Cristine de Almeida Rego, Elsa Helena Walter de Santana   +6 more
doaj  

Alfafa em pastejo como parte da dieta de vacas leiteiras: composição do leite e avaliação econômica [PDF]

, 2011
O objetivo foi avaliar o efeito da utilização da alfafa sob pastejo restrito ou à vontade como parte da dieta, associada à silagem de milho e concentrado, sobre a composição do leite e viabilidade econômica.
CAMARGO, A. C. de, FERREIRA, R. de P., NOGUEIRA, P. C., PERES NETTO, D., RODRIGUES, A. de A., VINHOLIS, M. de M. B., WECHSLER, F. S.   +6 more
core  

Efeito da suplementação com diferentes níveis de selênio orgânico e inorgânico na produção e na composição do leite e no sangue de vacas em lactação [PDF]

, 2010
Vitório Viero, Vívian Fischer, Sérgio Carlos Eduardo Pinto Machado, Maira Balbinotti Zanela, M. E. R. Ribeiro, R. S. Barbosa, Waldyr Stumpf, Jaime Araújo Cobuci   +7 more
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Reply to the Letter: "Abnormal cerebrospinal fluid composition can accompany CNS involvement in COVID-19". [PDF]

Arq Neuropsiquiatr, 2022
Domingues RB, Leite FBVM, Senne C.
europepmc   +1 more source

Variações fisiológicas face à aclimatação sazonal – Estudo em vacas leiteiras com diferente potencial leiteiro [PDF]

, 2018
As alterações climáticas estão identificadas como uma das maiores ameaças ambientais, sociais e económicas para o planeta. O aumento de eventos climáticos extremos, como secas prolongadas, temperaturas extremas ou períodos com precipitação intensa e ...
Cachucho, Liliana, Geraldo, Ana, Infante, Paulo, Lamy, Elsa, Matos, Catarina, Pereira, Alfredo, Pinheiro, Cristina, Silva, Capela, Silva, Flavio   +8 more
core  

Produção e composição química do leite em diferentes genótipos ovinos [PDF]

, 2006
Gládis Ferreira Corrêa, Maria Teresa Moreira Osório, R. Kremer, José Carlos da Silveira Osório, Fernando Perdigón, Lucy Sosa   +5 more
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ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMOSTRAS DE LEITE CRU DE UM LATICÍNIOS EM BICAS - MG

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
Avaliou-se, por meio de análises físico-químicas, a qualidade do leite cru recebido por um laticínios em Bicas, MG. As amostras foram submetidas à determinação de acidez Dornic, alizarol, densidade, índice crioscópico, presença de resíduos ...
Vinícius Gimenes Fernandes, Emília Maricato   +1 more
doaj  

Consumo de nutrientes, produção e composição do leite de ovelhas alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de fibra em detergente neutro [PDF]

, 2007
Cristiano Haetinger Hübner, Cléber Cassol Pires, Diego Barcelos Galvani, Sérgio Carvalho, Tatiana Pfüller Wommer   +4 more
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Avaliação qualitativa e quantitativa de leite Tipo A comercializados no Distrito Federal. [PDF]

, 2015
Resumo: O leite tipo A é processado em granjas leiteiras. Possui maior valor agregado e menor carga microbiológica. O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade do produto comercializado no Distrito Federal.
BORGO, L. A., ROCHA, J. E. da S., ROSA-CAMPOS, A. A.   +2 more
core  

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE PASTEURIZADO PRADONIZADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE SÃO LUÍS, MA [PDF]

, 2011
N.Amorim Santos, L. M. LACERDA, Ana Cristina Ribeiro, Mickaelle Lima, Nádia Rodrigues Gomes do Nascimento Galvão, Maria Marques Moreira Vieira, M.I.S. Silva, T.G.S. Tenório   +7 more
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