Avaliação qualitativa e quantitativa de leite Tipo A comercializados no Distrito Federal. [PDF]
, 2015 Resumo: O leite tipo A é processado em granjas leiteiras. Possui maior valor agregado e menor carga microbiológica. O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade do produto comercializado no Distrito Federal.
BORGO, L. A. +2 more
core
Leite ovino: características físico-químicas e qualidade microbiológica
Archivos Latinoamericanos de NutriciónO leite de ovelha é o terceiro mais consumido no Brasil, e é muito apreciado devido ao seu aspecto nutricional. Pouca informação a respeito da composição química e microbiológica do leite de ovelha no Brasil é conhecida.
Ivandré Antonio Merlin Junior +6 more
doaj
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE E CARACTERIZAÇÃO DE LATICÍNIOS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO. [PDF]
, 2014 O leite é um alimento de grande importância na alimentação humana e amplamente consumido. Desta forma, justifica-se o estudo de suas características e a avaliação de procedimentos higiênicos durante toda a sua cadeia produtiva, desde a ordenha até o seu ...
TONINI, C. B.
core +1 more source
Reply to the Letter: "Abnormal cerebrospinal fluid composition can accompany CNS involvement in COVID-19". [PDF]
Arq Neuropsiquiatr, 2022 Domingues RB, Leite FBVM, Senne C.
europepmc +1 more source
Amendoeira: estado da transformação [PDF]
, 2017 Nesta revisão pretende-se abordar: a composição química da amêndoa; os efeitos da ingestão deste fruto na saúde humana; e indicar as condições de armazenamento mais aplicadas a este fruto seco e de que forma influem na composição química do fruto ...
Magalhães, Agostinho +2 more
core
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMOSTRAS DE LEITE CRU DE UM LATICÍNIOS EM BICAS - MG
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 Avaliou-se, por meio de análises físico-químicas, a qualidade do leite cru recebido por um laticínios em Bicas, MG. As amostras foram submetidas à determinação de acidez Dornic, alizarol, densidade, índice crioscópico, presença de resíduos ...
Vinícius Gimenes Fernandes +1 more
doaj
Determinação da acidez titulável em leite de cabras SRD criadas em sistema extensivo na região de Petrolina, Pernambuco. [PDF]
, 2011 O rebanho caprino sem raça definida (SRD) é explorado para a produção de carne e pele. Entretanto, algumas propriedades estão produzindo leite. Com este trabalho, objetivou-se determinar a acidez em amostras de leite de cabras SRD criadas em sistema ...
LANDIM, A. M. de S. +4 more
core
Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2010 Foi analisado o efeito dos níveis crescentes de suplementação (0,00; 0,35; 0,70, 1,05 e 1,40%) em relação ao peso vivo sobre as características físico-químicas e sensoriais do leite de vaca.
Ariosvaldo Nunes Medeiros +6 more
doaj
Quality in smallholder dairy farming in Minas Gerais, Brazil [PDF]
Dit rapport bespreekt de resultaten van een onderzoek naar de zuivelkwaliteit van kleinschalige boerderijen in Minas Gerais, Brazilië. De volgende ondewerpen kwamen daarbij aan de orde: product- en proceskwaliteit, de positie van de boeren en toekomstige
Poelarends, J.J., Schiere, H.
core +1 more source
Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Montera VDSP +3 more
europepmc +1 more source