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Efeitos da lasalocida sódica sobre o desempenho e composição do leite de vacas em lactação

Boletim de Indústria Animal, 2013
O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da lasalocida sódica sobre a ingestão de matéria seca, produção e composição do leite e variação no peso vivo de 24 fêmeas bovinas lactantes. Os tratamentos foram dispostos em esquema fatorial 2x3 com 50% ou 70% de volumoso na dieta, com zero, 150 mg ou 300mg de lasalocida/
Juliana Rodrigues Pozzi Arcaro, Carlos de Sousa Lucci, Irineu Arcaro Júnior, Rosana Aparecida Possenti, Eliana Aparecida Schammass, Soraia Vanessa Matarazzo, João José Assumption de Abreu Demarchi, Gilberto Braun   +7 more
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Princípios básicos de fabricação de queijo: do histórico à salga.

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
A arte de transformação do leite em queijo é muito antiga e se constitui basicamente em um processo de concentração do leite no qual parte dos componentes sólidos, principalmente proteína e gordura, são concentrados na coalhada enquanto as proteínas do ...
Junio César Jacinto de Paula, Antônio Fernandes de Carvalho, Mauro Mansur Furtado   +2 more
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Influência de intervalos de desfolha e de alturas do resíduo pós-pastejo sobre a produção e a composição da forragem e do leite em pastagens de capim-elefante

Boletim de Indústria Animal, 2013
Em pastagens de capim-elefante, tanto o intervalo de desfolha quanto a altura do resíduo pós-pastejo, podem influenciar, por hipótese, a produção e a composição da forragem e do leite. Assim, os objetivos deste trabalho foram avaliar os efeitos de dois intervalos de desfolha (24 e 30 dias) e de duas alturas de resíduo pós-pastejo (50 e 100 cm),
Carlos Augusto Brandão de Carvalho, Fermino Deresz, Roberto Oscar Pereyra Rossiello, Domingos Sávio Campos Paciullo   +3 more
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Princípios básicos de fabricação de queijo: do histórico à salga.

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
A arte de transformação do leite em queijo é muito antiga e se constitui basicamente em um processo de concentração do leite no qual parte dos componentes sólidos, principalmente proteína e gordura, são concentrados na coalhada enquanto as proteínas do ...
Junio César Jacinto de Paula, Antônio Fernandes de Carvalho, Mauro Mansur Furtado   +2 more
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Produção e composição do leite de vacas da raça Holandesa alimentadas com fenos de alfafa e de tifton-85 e silagem de milho

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008
Estudaram-se os efeitos da ingestão dos fenos de alfafa e tifton-85 e da silagem de milho na produção e composição do leite de vacas da raça Holandesa, multíparas, com peso vivo médio de 460 kg, em início de lactação, num experimento em triplo quadrado ...
Clóves Cabreira Jobim, Gilberto Alves Ferreira, Geraldo Tadeu dos Santos, Ulysses Cecato, Júlio César Damasceno   +4 more
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Composição de ácidos graxos do leite materno em mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira

Jornal de Pediatria, 2013
OBJETIVOS: Avaliar a composição de ácidos graxos do leite humano maduro de mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira. MÉTODOS: Amostras de leite materno maduro foram obtidas de 47 mulheres lactantes com idade entre 18 e 35 anos ...
Renata Y. Nishimura, Gabriela S. F. de Castro, Alceu A. Jordão Junior, Daniela S. Sartorelli   +3 more
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Avaliação química e nutricional do queijo mozzarella e iogurte de leite de búfala Chemical and nutritional evaluation of mozzarella cheese and yogurt made from buffalo milk

Scientia Agricola, 1993
O presente trabalho teve por objetivo verificar a composição química e nutricional do queijo e iogurte elaborados com leite de búfala e comparados com aqueles elaborados com leite de vaca.
M.R. Verruma, A.J. de Oliveira, J.M. Salgado   +2 more
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Produção e composição do leite de vacas em pastagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum) suplementado com diferentes fontes de carboidratos

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2010
Avaliaram-se os efeitos da silagem de grãos úmidos de milho e da substituição parcial ou total de milho seco por polpa de citrus sobre a produção e a composição do leite de vacas mantidas em pastejo de capim-elefante, manejado intensivamente.
G.A.G. García, R.B. Reis, A.B.D. Pereira, H.M. Saturnino, S.G. Coelho   +4 more
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Efeito da adição de leite bovino ao leite de búfala nas diferentes características do queijo artesanal do Marajó, tipo creme

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo artesanal do Marajó tipo Creme, tradicionalmente ...
Marilda Garcia Simoes, Alessandra Ferraiolo Nogueira Domingues, Lorena Pedreiro Maciel, Joseane Gonçalves Rabelo, Eduardo Basílio de Oliveira, Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira   +5 more
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Composição Nutricional e Teor de Carotenóides de Doces de Leite Adicionados de Extrato de Urucum/Nutritional Composition and Level of Carotenoids of Dulce de Leche Added of Extract Annatto (Bixa orellana)

Revista Ciências em Saúde, 2012
Objetivo: O trabalho objetivou avaliar a composição centesimal, pH e teor de carotenóides de doces de leite tipo caseiro com diferentes concentrações de urucum. Materiais e Métodos: Os doces de leite foram elaborados com leite de vaca integral e sacarose,
Admilson José da Silva Braga, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis-Pereira   +3 more
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