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Composición de alimentos en Costa Rica: un diagnóstico

, 2000
Se efectuó un diagnóstico en las instituciones nacionales que generan y utilizan los datos sobre la composición química de los alimentos con el propósito de identificar los alimentos analizados, los métodos analíticos, los usos y las limitaciones de las ...
Fernández Piedra, Mireya, Lois Martínez, Mónica, Fournier Zepeda, Ana M., Blanco Metzler, Adriana, Ávila Ramírez, Aurelia, Montero Campos, María de los Ángeles   +5 more
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Effects of interactions between anthropogenic stressors and recurring perturbations on ecosystem resilience and collapse. [PDF]

Conserv Biol, 2023
Keith DA, Benson DH, Baird IRC, Watts L, Simpson CC, Krogh M, Gorissen S, Ferrer-Paris JR, Mason TJ.   +8 more
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The effects of different methods of cooking on proximate, mineral and heavy metal composition of fish and shrimps consumed in the Arabian Gulf

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
This study analyzed eight cooked species of fish and one species of shrimps (grilled, curried, fried and cooked in rice) commonly consumed in Bahrain for their proximate, mineral and heavy metal content.
Abdulrahman O Musaiger, Reshma D’Souza
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Synchronization between videofluoroscopic swallowing study and surface electromyography in patients with neurological involvement presenting symptoms of dysphagia [PDF]

Biomedica, 2022
Suárez-Patiño LV, Orozco-Duque A, Pérez-Giraldo E, Roldán-Vasco S, Suárez-Escudero JC, Martínez-Moreno L.   +5 more
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Composición proximal y perfil de aminoácidos de estadios tempranos del pargo flamenco Lutjanus guttatus

, 2017
During early development stages, embryos and larvae of marine fish use amino acids (AA) as an energy source for aerobic catabolism and for maintaining osmolality of body fluids.
Domínguez-Jiménez, Patricia, Román Reyes, José Cristóbal, Abdo-de la Parra, María Isabel, Rodríguez Montes de Oca, Gustavo A., Rodríguez Ibarra, L. Estela, Ibarra Castro, Leonardo, Velasco Blanco, Gabriela   +6 more
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Caracterización nutricional de los carbohidratos y composición centesimal de raíces y tubérculos tropicales cocidos, cultivados en Costa Rica

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2004
RESUMEN Las raíces y tubérculos tropicales (RTT) son alimentos básicos de la dieta de los pobladores de estas zonas; son producidos por pequeños y medianos agricultores y se les ha prestado poca atención.
Adriana Blanco-Metzler, Juscelino Tovar, Mireya Fernández-Piedra   +2 more
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Sodium content in commonly consumed away-from-home food in three areas of Metropolitan Lima, Peru. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023
Meza-Hernández M, Durán-Galdo R, Torres-Schiaffino D, Saavedra-Garcia L.   +3 more
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Composición nutricional de diez genotipos de lupino (L. mutabilis y L. albus) desamargados por proceso acuoso [PDF]

, 2015
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de AlimentosPerú tiene el mayor número de genotipos de L. mutabilis, pero todos necesitan ser desamargados (eliminación de alcaloides) por lavado acuoso antes de su ...
Quispe Sanca, David
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Composición proximal del bagazo de henequen y su uso en la alimentación de borregos

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1976
A partir de 1975 en el Centro Experimental del Borrego Tabasco, Mocochá, Yuc., inició un programa de alimentación de borregos con bagazo de henequén fresco y ensilado para el borrego en diferentes etapas de desarrollo, ya que el bagazo fresco de henequén
Roberto Sanginés García, Bonifacio Carrasco, Leonel Martínez, Enrique Salinas T.   +3 more
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Comparación de la composición química proximal de la carne de Anadara Tuberculosa y A. Similis (Bivalvia Arcidae) de Chomes, Puntarenas, Costa Rica

, 2012
The seasonal variation in proximate biochemical composition and energy content of Anadara tuberculosa and A. similis were studied between March 2010 and February 2011 on a monthly basis.
Fonseca Rodríguez, Cristian, Cruz, Rafael A., Chavarría Solera, Fabián   +2 more
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