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Efecto de tres métodos de cocción en la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún (Thunnus thynnus)

Revista Científica, 2010
Se determinó el efecto de los métodos de cocción: hervido (AH), frito (AF) y microondas (AM), sobre la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún. Esta composición y perfiles fueron contrastados con los del atún crudo (AC).
Pedro Izquierdo, Gabriel Torres, María Allara, Joyce Barros, Patricia Delgado, Judith Añez   +5 more
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EFECTO DE LA COCCIÓN SOBRE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE PAPAS NATIVAS (SOLANUM TUBEROSUM) DEL ECUADOR

Ecuador es Calidad, 2015
Se evaluó el efecto de la cocción sobre la composición proximal y la capacidad antioxidante de cinco variedades de papas nativas (Yana Shungo, Puca Shungo, Leona Negra Tushpa y Uvilla).
Carlota Moreno Guerrero, María José Andrade Cuvi, Gabriela Oña Pillajo, Tatiana Llumiquinga Hernández, Analía Concellón   +4 more
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PARAMETROS AGROPRODUCTIVOS Y VALOR NUTRICIONAL EN PLANTAS DE CACAHUATE EN RESPUESTA A LA BIOESTIMULACIÓN CON SILICIO

Tropical and Subtropical Agroecosystems
Antecedentes. El cacahuate (Arachis hypogaea L.) es una leguminosa reconocida por su alto valor en macro y micronutrientes, cuya combinación lo convierten en un alimento funcional en diversas dietas.
Luis Tarquino Llerena-Ramos, Juan José Reyes-Pérez, Erika Vanessa Castro Klinger, Juan Antonio Torres-Rodriguez, Sergio Rodríguez-Rodríguez, Maria de los Angeles Sariñana-Navarrete   +5 more
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Requerimiento de proteína y lípidos para el crecimiento de juveniles del pez nativo Dormitator latifrons (Richardson, 1844)

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2018
Dormitator latifrons es un pez con potencial comercial que habita ambientes con climas tropicales y subtropicales desde el sur de California (EEUU) hasta Perú.
Daniel Badillo-Zapata, Fredy De Jesús Zaragoza, Fernando Vega-Villasante, Jorge Manuel López-Huerta, Selene Herrera-Resendiz, Leyver Cueto-Cortés, Saul Rogelio Guerrero-Galvan   +6 more
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Composición proximal y contenido de lípidos y colesterol de la carne de cerdos alimentados con harina de pijiguao (Bactris gasipaes Kunth) y lisina sintética

, 2013
Se condujeron dos experimentos para evaluar la composición proximal y el contenido de lípidos y colesterol de la carne de cerdos alimentados con dietas en las que se añadió harina de pijiguao (HP) con y sin adición de lisina sintética (LIS).
Colmenares, Ciolys, Araque, Humberto, Velazco, Mariela, Colina, Janeth J., Jimenez, Paola, Jerez, Nancy   +5 more
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composición arquitectónica. temas y bibliografía básica

, 2022
The documents contain the syllabus and basic reference bibliography for the subjects Architectural Composition II. Fundamentals of Architectural Form and Architectural Composition III. Formal Procedures in Architecture, E.T.S. Architecture of Valladolid,
Villalobos Alonso, Daniel
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Composición proximal y contenido de lípidos y colesterol de la carne de cerdos alimentados con harina de pijiguao (Bactris gasipaes Kunth) y lisina sintética

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011
Se condujeron dos experimentos para evaluar la composición proximal y el contenido de lípidos y colesterol de la carne de cerdos alimentados con dietas en las que se añadió harina de pijiguao (HP) con y sin adición de lisina sintética (LIS).
Nancy Jerez-Timaure, Janeth Colina Rivero, Humberto Araque, Paola Jiménez, Mariela Velazco, Ciolys Colmenares   +5 more
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Composición proximal y características fisicoquímcas del salchichón tipo Nápoles producido en Venezuela.

, 2020
Un paso importante en cualquier estrategia orientada hacia la calidad y clasificación de un producto es identificar y cuantificar los parámetros que mejor lo describan y caractericen. El objetivo de esta investigación fue estudiar la composición proximal
Millán, Patricia, Núñez de Gónzalez, Maryuri, Palazón Fernández, José, Núñez, Martín, Aguilar, Carlos   +4 more
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Crecimiento y composición proximal de juveniles de gamitana (Colossoma macropomum) alimentados con dieta vegetal vs. dieta mixta [PDF]

Evalúa el efecto de una dieta formulada únicamente con ingredientes de origen vegetal en comparación con una dieta mixta sobre el crecimiento corporal y la composición proximal del músculo de “gamitana” criada en estanques excavados.
Grande Fenandez, Brenda Carolina
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Effect of alternative mediums on production and proximate composition of the microalgae Chaetoceros muelleri as food in culture of the copepod Acartia sp. Efecto de medios alternativos sobre la producción y composición proximal de la microalga Chaetoceros muelleri como alimento en cultivo del copépodo Acartia sp.

Latin American Journal of Aquatic Research, 2012
Microalgae Chaetoceros muelleri was cultured in three different mediums consisting on an agricultural fertilizer (Agr-F), aquacultural fertilizer (Aq-F) and a conventional medium (F/2, control). These microalgae were later used as natural food to culture
Luis R Martínez-Córdova, Alfredo Campaña-Torres, Marcel Martinez-Porchas, José A López-Elías, Celia O García-Sifuentes   +4 more
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